[發(fā)明專利]一種基于DES液液微萃取技術(shù)的檢測飲料中合成色素的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611155730.4
• 申請日: 2016-12-15
• 公開（公告）號: CN106596805B
• 公開（公告）日: 2018-02-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱書強;劉煜;蘇阿龍;王麗君;尹娟娟
• 申請（專利權(quán)）人: 甘肅省食品檢驗研究院;蘭州大學(xué)
• 主分類號: G01N30/06
• 分類號: G01N30/06
• 代理公司: 東營雙橋?qū)＠碛邢挢?zé)任公司37107
• 代理人: 侯玉山

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種基于DES液液微萃取技術(shù)的檢測飲料中合成色素的方法，屬于食品檢測技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

食品色素是最令人感興趣的食品添加劑。食品的顏色常常決定其對消費者的吸引力。由于天然色素的不穩(wěn)定及在加工過程中易于降解，

使得人工合成色素得到了廣泛的應(yīng)用[1]。食用合成著色劑簡稱合成色素，為增進人們的食欲，保持食品色澤鮮艷而添加的非營養(yǎng)成分。由于合成色素具有色澤鮮艷、著色力強、易于調(diào)色、性質(zhì)穩(wěn)定以及成本低廉等優(yōu)勢而得到廣泛應(yīng)用[2]。但超標、超范圍等不規(guī)范使用則會造成人體被動的攝入過量的食用合成色素，導(dǎo)致出現(xiàn)噯氣、偏頭痛、多種過敏癥狀以及中毒等癥狀[3]，更有甚者造成致癌、致畸、致突變等危害[4]。這也是必須控制食品中合成色素用量的主要原因。為此，建立了許多同時分析食品中合成色素的方法。包括高效液相色譜法[5、6、7]，分光光度法[8]，薄層色譜法[9]等。

液相微萃取(LLME)自問世以來，由于具有操作簡單、萃取時間短、富集倍數(shù)高、分析成本低等優(yōu)點獲得了極大的發(fā)展。傳統(tǒng)液液微萃取通常采用密度比水大的含鹵族元素溶劑為萃取劑，但是含鹵族元素溶劑由于其毒性巨大且容易揮發(fā)，對環(huán)境和試驗操作人員的健康是一個潛在的威脅。為此，尋找一類既能滿足傳統(tǒng)LLME中對萃取劑的要求，又能最大程度上降低萃取劑揮發(fā)性和毒性，減少其對操作人員危害的“綠色萃取劑”，受到分析化學(xué)工作者越來越多的關(guān)注。

低溫共融物(DES)作為一種新型“綠色溶劑”近幾年來獲得了迅速發(fā)展。其由季胺鹽(氯化膽堿)與氫鍵供體(尿素、甘油、糖、羧酸等)以一定摩爾比混合，在融點相互滲透，在室溫時形成液體混合物DES([10、11、12]。低溫共融物具有生物降解性、無可燃性、廉價、易制備、環(huán)境友好等特點([13、14、15、16]。因此，各種類型的低溫共融物被制備，并獲得了廣泛的應(yīng)用，這其中就包括作為綠色溶劑從各種樣品中提取分離目標化合物[17]。比如紅花中酚類代謝物提取分離[18]，植物中黃酮類化合物提取[19]，生物樣品中重金屬元素提取分析[20]等均取得了較好的結(jié)果。這些制備的低溫共融物均為水溶性，在一定程度上限制了其在含水樣品中的應(yīng)用。

[1]Marta Kucharskaa,*,Jan Grabka.A review of chromatographic methods for determination of synthetic food dyes[J].Talanta,2010,80:1045–1051.

[2]Kus E，Eroglu H E.Genotoxic and cytotoxic effects of sunset yellow and brilliant blue，colorant food additives，on human blood lymphocytes[J].Pakistan journal of pharmaceutical sciences，2015，28(1)：227-230.

[3]Goodman D W.Artificial food colour exclusion and free fatty acid supplementation may reduce symptom severity in children with ADHD[J].Evidence Based Mental Health，2013，16(3)：77-77.

[4]Sarlkaya R，Selvi M，F(xiàn).Evaluation ofpotential genotoxicity of five food dyes using the somatic mutation and recombination test[J].Chemosphere，2012，88(8)：974-979.