[發(fā)明專利]一種動(dòng)物曲奇餅干及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611155115.3
• 申請日: 2016-12-14
• 公開（公告）號: CN106721066A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宋業(yè)敏
• 申請（專利權(quán)）人: 合肥尋寵記寵物食品有限公司
• 主分類號: A23K20/163
• 分類號: A23K20/163;A23K20/158;A23K10/30;A23K50/42;A23K40/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及動(dòng)物食品領(lǐng)域，尤其涉及一種動(dòng)物曲奇餅干及其制備方法。

背景技術(shù)

近年來，隨著人們生活水平的提高，寵物越來越多的走進(jìn)各個(gè)家庭，以寵物飼料為代表的寵物產(chǎn)業(yè)也在我國迅猛發(fā)展，從超市到遍布城市大街小巷的寵物商店，都可以見到有各種各樣的寵物食品出售，其中餅干類食物最多。然而傳統(tǒng)動(dòng)物吃的餅干營養(yǎng)不夠均衡，且吃多了容易導(dǎo)致動(dòng)物長胖，這是很多動(dòng)物的主人不希望看到的，另外餅干保質(zhì)期不長，容易造成浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種動(dòng)物曲奇餅干及其制備方法，該動(dòng)曲奇物餅干有效解決了傳統(tǒng)動(dòng)物餅干營養(yǎng)不均衡，容易導(dǎo)致肥胖以及保質(zhì)期不長的問題。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：

一種動(dòng)物曲奇餅干，該餅干包括以下材料，且其重量份數(shù)分別為：胡蘿卜10-20份，雞肉10-15份，玉米粒8-12份，玉米粉8-12份，淀粉30-40份，食用油脂4-6份，甘油3-5份，蘋果醬10-12份，牛奶8-10份，雞蛋6-8份，可可粉5-8份，水80-100份。

進(jìn)一步改進(jìn)在于，所述淀粉由紅薯淀粉和小麥淀粉混合組成，且紅薯淀粉和小麥淀粉的重量比為3:2。

進(jìn)一步改進(jìn)在于，所述食用油脂由動(dòng)物油脂和大豆油混合組成，且動(dòng)物油脂和大豆油的重量比為1:1。

進(jìn)一步改進(jìn)在于，所述蘋果醬是用蘋果去皮去核后磨碎制成。

進(jìn)一步改進(jìn)在于，所述可可粉為低脂可可粉，其可可脂含量為10％-12％。

一種動(dòng)物曲奇餅干的制備方法，該方法包括以下步驟：

a、按上述重量份數(shù)準(zhǔn)備好胡蘿卜，雞肉，玉米粒，玉米粉，淀粉，食用油脂，甘油，蘋果醬，牛奶，雞蛋，可可粉和水；

b、將胡蘿卜和雞肉混合放在攪拌機(jī)中攪拌5min后倒入溫度為35℃-40℃的水，再加入淀粉，玉米粉，玉米粒和可可粉攪拌2min，然后依次加入食用油，甘油，蘋果醬和牛奶，最后將攪拌好的雞蛋放入其中，并攪拌3min；

c、將攪拌好的混合原料倒入模具成型；

d、將成型好的混合原料放到專業(yè)烤箱中進(jìn)行烘烤，烘烤的溫度最高為180℃，最低為150℃，烘烤20min后取出放涼即可。

本發(fā)明的有益效果是：提供給動(dòng)物更均衡更全面的營養(yǎng)，適合多種動(dòng)物食用；甘油成分可吸收空氣中的潮氣，保證餅干后期的干燥，延長保質(zhì)期；適量的大豆油可促進(jìn)動(dòng)物的新陳代謝，防治腸道梗阻；少量的可可粉還可以控制動(dòng)物的體重，避免動(dòng)物因長期食用而導(dǎo)致的肥胖。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。

實(shí)施例1

一種動(dòng)物曲奇餅干，是按下述重量配比配置：胡蘿卜12份，雞肉12份，玉米粒8份，玉米粉10份，淀粉35份，食用油脂4份，甘油3份，蘋果醬10份，牛奶8份，雞蛋6份，可可粉6份，水80份。

實(shí)施例2

一種動(dòng)物曲奇餅干，是按下述重量配比配置：胡蘿卜16份，雞肉11份，玉米粒10份，玉米粉12份，淀粉32份，食用油脂5份，甘油5份，蘋果醬12份，牛奶10份，雞蛋8份，可可粉8份，水90份。

在上述各實(shí)施例中，所述淀粉由紅薯淀粉和小麥淀粉混合組成，且紅薯淀粉和小麥淀粉的重量比為3:2。

在上述各實(shí)施例中，所述食用油脂由動(dòng)物油脂和大豆油混合組成，且動(dòng)物油脂和大豆油的重量比為1:1。

在上述各實(shí)施例中，所述蘋果醬是用蘋果去皮去核后磨碎制成。

在上述各實(shí)施例中，所述可可粉為低脂可可粉，其可可脂含量為10％-12％。

上述各實(shí)施例均采用以下制備方法制得：

a、按上述重量份數(shù)準(zhǔn)備好胡蘿卜，雞肉，玉米粒，玉米粉，淀粉，食用油脂，甘油，蘋果醬，牛奶，雞蛋，可可粉和水；

b、將胡蘿卜和雞肉混合放在攪拌機(jī)中攪拌5min后倒入溫度為35℃-40℃的水，再加入淀粉，玉米粉，玉米粒和可可粉攪拌2min，然后依次加入食用油，甘油，蘋果醬和牛奶，最后將攪拌好的雞蛋放入其中，并攪拌3min；

c、將攪拌好的混合原料倒入模具成型；

d、將成型好的混合原料放到專業(yè)烤箱中進(jìn)行烘烤，烘烤的溫度最高為180℃，最低為150℃，烘烤20min后取出放涼即可。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。