[發(fā)明專利]一種動物曲奇餅干及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201611155115.3 | 申請日： | 2016-12-14 |
| 公開（公告）號： | CN106721066A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 宋業(yè)敏 | 申請（專利權(quán)）人： | 合肥尋寵記寵物食品有限公司 |
| 主分類號： | A23K20/163 | 分類號： | A23K20/163;A23K20/158;A23K10/30;A23K50/42;A23K40/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 動物 餅干 及其 制備 方法 | ||
1.一種動物曲奇餅干，該餅干包括以下材料，且其重量份數(shù)分別為：胡蘿卜10-20份，雞肉10-15份，玉米粒8-12份，玉米粉8-12份，淀粉30-40份，食用油脂4-6份，甘油3-5份，蘋果醬10-12份，牛奶8-10份，雞蛋6-8份，可可粉5-8份，水80-100份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種動物曲奇餅干，其特征在于：所述淀粉由紅薯淀粉和小麥淀粉混合組成，且紅薯淀粉和小麥淀粉的重量比為3:2。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種動物曲奇餅干，其特征在于：所述食用油脂由動物油脂和大豆油混合組成，且動物油脂和大豆油的重量比為1:1。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種動物曲奇餅干，其特征在于：所述蘋果醬是用蘋果去皮去核后磨碎制成。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種動物曲奇餅干，其特征在于：所述可可粉為低脂可可粉，其可可脂含量為10％-12％。
6.一種動物曲奇餅干的制備方法，該方法包括以下步驟：
a、按上述重量份數(shù)準(zhǔn)備好胡蘿卜，雞肉，玉米粒，玉米粉，淀粉，食用油脂，甘油，蘋果醬，牛奶，雞蛋，可可粉和水；
b、將胡蘿卜和雞肉混合放在攪拌機中攪拌5min后倒入溫度為35℃-40℃的水，再加入淀粉，玉米粉，玉米粒和可可粉攪拌2min，然后依次加入食用油，甘油，蘋果醬和牛奶，最后將攪拌好的雞蛋放入其中，并攪拌3min；
c、將攪拌好的混合原料倒入模具成型；
d、將成型好的混合原料放到專業(yè)烤箱中進行烘烤，烘烤的溫度最高為180℃，最低為150℃，烘烤20min后取出放涼即可。
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