[發明專利]一種提神食用菌固體飲料及其制作方法

在審

• 申請號: 201611152960.5
• 申請日: 2016-12-14
• 公開（公告）號: CN106578270A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 范苑;范雷法;毛延卿;潘慧娟
• 申請（專利權）人: 范苑
• 主分類號: A23F5/40
• 分類號: A23F5/40
• 代理公司: 寧波江東全方專利商標事務所(普通合伙)33242
• 代理人: 劉永斌

1.一種提神食用菌固體飲料，其特征在于，包括食用菌提取物、咖啡提取物，其中食用菌提取物占總質量20％～80％，咖啡提取物占總質量80％～20％，其中所述食用菌提取物為香菇提取物、姬松茸菇提取物和蛹蟲草提取物中的至少任意一種。

2.根據權利要求1所述的提神食用菌固體飲料，其特征在于，原料重量配比如下：香菇提取物10％～45％，姬松茸菇提取物5％～17.5％，蛹蟲草提取物5％～17.5％，咖啡提取物80％～20％。

3.一種用于制作權利要求1-2任一所述的提神食用菌固體飲料的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟1)：備料，按照配比制備食用菌提取物和咖啡提取物；

步驟2)：混合，將食用菌提取物和咖啡提取物通過混合器混合；

其中，步驟2)混合器中進行，混合器混合速度50～100r/min.，混合時間為5～10min。

4.根據權利要求3所述的提神食用菌固體飲料的制作方法，其特征在于，在步驟1)中，包括以下步驟：步驟11)：食用菌提取物制備；

其中，步驟11)還包括以下步驟：

步驟111)：磨菌粉，將干食用菌通過粉碎機粉碎為食用菌粉；

步驟112)：萃取食用菌，將食用菌粉通過熱回流萃取法萃取成食用菌萃取液，加熱溫度100℃，回流開始后萃取時間5小時；

步驟113)：干燥食用菌萃取液，通過噴霧干燥將食用菌萃取液干燥至含水量小于5％的食用菌提取物。

5.根據權利要求3所述的提神食用菌固體飲料的制作方法，其特征在于，在步驟1中，包括以下步驟：步驟12)：咖啡提取物制備；

其中，步驟12)還包括以下步驟：

步驟121)：磨制咖啡粉，咖啡豆粉碎成咖啡粉；

步驟122)：萃取咖啡，將咖啡粉通過熱回流萃取法萃取成咖啡萃取液，加熱溫度100℃，回流開始后萃取時間5小時；

步驟123)：干燥咖啡萃取液，通過噴霧干燥將咖啡萃取液干燥至含水量小于5％的咖啡提取物。

6.根據權利要求3所述的提神食用菌固體飲料的制作方法，其特征在于，步驟2)混合采用三維混合器。