[發(fā)明專利]利用軟木培養(yǎng)料栽培黑木耳的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611141859.X
• 申請(qǐng)日: 2016-12-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106588339A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-04-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 任倩妍;劉桓君
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 新昌縣奧而特農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號(hào): C05G3/00
• 分類號(hào): C05G3/00;A01G1/04
• 代理公司: 北京高航知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11530
• 代理人: 趙永強(qiáng)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌栽培方法，特別是涉及一種利用軟木培養(yǎng)料栽培黑木耳的方法。

背景技術(shù)

黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。

黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹(shù)雞、木機(jī)（古南楚人謂雞為機(jī)）：重瓣的木耳在樹(shù)上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價(jià)格低廉。光木耳質(zhì)軟味鮮，滑而帶爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人工大量栽培的一種，本書(shū)所稱黑木耳即指光木耳。

黑木耳還可作藥用。歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)于黑木耳的藥效都有詳細(xì)的記載，如明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載："木耳生于朽木之上，性甘干，主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志，并有治療痔瘡、血痢下血等作用。"我國(guó)醫(yī)學(xué)歷來(lái)認(rèn)為黑木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，清肺益氣，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效。是中醫(yī)用來(lái)治療腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔瘡出血和產(chǎn)后虛弱等病癥常用的配方藥物。據(jù)國(guó)外報(bào)道，黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)預(yù)防和治療冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖類物質(zhì)，具有一定抗腫瘤作用，據(jù)報(bào)道對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為42.6％。我國(guó)民間也有用黑木耳加水煎服，來(lái)治療婦女子宮頸癌和陰道癌。

目前，市場(chǎng)上對(duì)黑木耳的需求在不斷增大，因此，亟需開(kāi)發(fā)一種適合黑木耳生長(zhǎng)的配方原料以及栽培方法。發(fā)明人對(duì)影響黑木耳營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)以及產(chǎn)量的因素進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)不同的培養(yǎng)基配方原料以及栽培方法對(duì)黑木耳營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)以及產(chǎn)量的影響很大。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)背景技術(shù)中存在的上述問(wèn)題，本發(fā)明提供一種利用軟木培養(yǎng)料栽培黑木耳的方法，利用這種方法培養(yǎng)出來(lái)的黑木耳產(chǎn)量高，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明采用一下技術(shù)方案：

一種軟木培養(yǎng)料培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基按重量份比包含以下原料：軟木料30-40份、棉籽殼10-15份、木薯粉10-15份、白灰2-8份、石膏4-10份、過(guò)磷酸鈣1-3份、核桃殼10-15份、板栗殼10-15份、米糠10-15份、玉米粉3-6份、鯨蠟醇0.01-0.05份、新戊酸異癸酯0.01-0.05份、牛骨粉3-9份、茶籽殼10-15份。

本發(fā)明還提供了軟木培養(yǎng)料培養(yǎng)基的制備方法，具體的，包括以下步驟：

（1）、將茶籽殼、核桃殼、板栗殼、棉籽殼粉碎至粒徑為5-7mm 的顆粒；

（2）、將粉碎后的茶籽殼、核桃殼、板栗殼、棉籽殼與軟木料充分?jǐn)嚢?，并用裝袋機(jī)攪拌均勻，邊攪拌邊加水，濕度以手緊握培養(yǎng)料能有水滲出但不滴出為宜；將拌好的料堆積發(fā)酵；發(fā)酵溫度為60-65℃，保持2-3d，每天翻推1-2 次；

（3）、將米糠、紅薯粉、玉米粉、鯨蠟醇、新戊酸異癸酯、牛骨粉、白灰、石膏、過(guò)磷酸鈣混合攪拌，并加入足夠多的水，攪拌均勻后，呈糊狀；放置4h，將上述培養(yǎng)料充分混合；然后倒入步驟(2) 中發(fā)酵好的培養(yǎng)料中，繼續(xù)用裝袋機(jī)攪拌均勻，繼續(xù)發(fā)酵至溫度達(dá)到60℃，保持1d 后，即得發(fā)酵好的培養(yǎng)基。

本發(fā)明還提供了所述的利用軟木培養(yǎng)料栽培黑木耳的具體方法，所述方法包括以下步驟：

(1) 裝袋：把發(fā)酵好的培養(yǎng)基用裝袋機(jī)裝袋；裝袋時(shí)用直徑為15-18cm 的薄膜筒料，將其裁成長(zhǎng)為30-35cm 的筒袋；

(2) 滅菌：將裝好培養(yǎng)基的菌棒兩頭對(duì)折后放入編織袋內(nèi)，然后再放入滅菌鍋內(nèi)；當(dāng)滅菌溫度達(dá)到100℃時(shí)，保持13-15h 后停止加熱，保持12h 后，取出滅菌后的菌棒；

(3) 接種：將滅菌好的菌棒放入接種室，點(diǎn)燃保菇王對(duì)菌棒進(jìn)行氣霧消毒，待消毒完畢后，再取出菌棒接種前用84 消毒液對(duì)接種室進(jìn)行噴霧凈化空氣，接種時(shí)在菌棒兩頭各放入一層3cm 厚的菌種，然后對(duì)折袋口；

(4) 發(fā)菌管理：將接種后的菌棒放入黑暗環(huán)境的培養(yǎng)室中培養(yǎng)，室內(nèi)溫度控制在25-26℃，經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，培養(yǎng)室內(nèi)濕度不能超過(guò)70％；

(5) 出耳：采用立體柱形出耳法進(jìn)行出耳；