[發明專利]一種番木瓜營養豆漿及其制備方法在審
| 申請號： | 201611139739.6 | 申請日： | 2016-12-12 |
| 公開（公告）號： | CN108606069A | 公開（公告）日： | 2018-10-02 |
| 發明（設計）人： | 張淑平 | 申請（專利權）人： | 新昌縣五豐果品專業合作社 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 常州佰業騰飛專利代理事務所(普通合伙) 32231 | 代理人： | 袁媛 |
| 地址： | 312500 浙江*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 制備 番木瓜 黑小米 薏仁粉 豆漿 漿汁 營養液 果葡糖漿 營養豆漿 姬松茸 保健效果 微量元素 消化吸收 氨基酸 荔枝草 洋甘菊 櫻桃葉 滅菌 骨油 均質 黃豆 蛋白質 引入 | ||
1.一種番木瓜營養豆漿及其制備方法，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
番木瓜20～30份、黃豆30～50份、菇菜5～10份、黑小米4～8份、水適量、骨油5～10份、姬松茸3～6份、洋甘菊2～3份、荔枝草1～2份、櫻桃葉1～2份、瑞香1～3份、果葡糖漿5～12份、薏仁粉2～5份；
所述的番木瓜營養豆漿的制備方法，包括以下步驟：
(1)、將番木瓜清潔除雜，加2～3倍水打制成漿，得到番木瓜漿汁；
(2)、將菇菜除雜，用水沖洗干凈，加入步驟(1)得到的番木瓜漿汁，打漿，過濾，得到混合漿汁；
(3)、將黑小米文火炒至熟香，加入骨油至充分吸收，再放入研磨機中進行研磨，得到黑小米粉；
(4)、將姬松茸、洋甘菊、荔枝草、櫻桃葉、瑞香清洗后混合，加6～10倍水常溫浸泡5～10小時，然后保持溫度60～70℃加熱煎煮1～2小時，過濾，得營養液；
(5)、將黃豆淘洗干凈后，水溫20～30℃浸泡6～12小時后磨漿，過濾去除豆渣，再將除渣后的豆漿加熱至92～98℃后持續煮8～12分鐘，得黃豆漿；
(6)、將步驟(2)的混合漿汁、步驟(3)的黑小米粉、步驟(4)的營養液、步驟(5)的黃豆漿與薏仁粉混合，并加入果葡糖漿攪拌均勻，均質后滅菌，即得。
2.根據權利要求1所述的一種番木瓜營養豆漿及其制備方法，其特征在于，所述步驟(6)中，采用均質壓力為13～22Mpa進行均質處理。
3.根據權利要求1所述的一種番木瓜營養豆漿及其制備方法，其特征在于，所述步驟(6)中包括，將均質后的混合液采用高溫滅菌，滅菌溫度110～120℃，滅菌時間5～8秒。
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