[發明專利]LHJ增溶劑在難溶食品添加劑定量測定中的應用

在審

• 申請號: 201611135704.5
• 申請日: 2016-12-12
• 公開（公告）號: CN108226352A
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發明（設計）人: 邢玉偉;邢沛然
• 申請（專利權）人: 邢玉偉;邢沛然
• 主分類號: G01N30/06
• 分類號: G01N30/06;G01N30/74
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

LHJ增溶劑由酶、輔酶、丁二醇、苯扎氯銨組成；主要用于衛生理化檢驗領域；解決原國標《食品衛生檢驗方法，理化部分》，對難溶解食品合成添加劑定量測定回收率很低難題。不用LHJ加標回收率30％?60％；用上LHJ加標回收率90％?110％，符合儀器分析要求；LHJ還可用于藥物、飼料、化妝品中添加劑、食品禁止使用物、農藥殘留、獸藥殘留等定量測定。技術方案：將難溶解食品粉碎，放入水或流動相中，加入一定量LHJ，LHJ將大有機化合物酶解?增溶?剝離，使添加劑暴露到水溶液中，再離心?過濾?在高效液相色譜、氣相色譜儀定量測定。LHJ將粘附色譜柱憎水物剝離溶解，縮短沖洗時間，可作色譜柱洗脫劑。

技術領域：本發明涉及難溶解食品衛生理化檢驗領域；確切說是LHJ酶-輔酶、非-陽離子表面活性劑將難溶解食品大有機分子酶解成小分子，非-陽離子表面活性劑降低水表面張力，將膠體-懸浮體顆粒剝離分散，使添加劑充分溶解在水相中，解決原國標方法，難溶解食品添加劑定量測定回收率很低難題。

背景技術：本人從事多年高效液相色譜工作，發現<<中華人民共和國國家標準食品衛生檢驗方法(一)P_1-709，(二)P_1-596僅適應液體樣品(如汽水、飲料、配制酒)，對固體-半固體食品，如果凍、陳皮、果醬、蜜餞、糕點等食品中防腐劑、甜味劑、色素、增白劑等，定量測定回收率(30％-60％)，無法準確測定添加劑真實含量，更不能嚴格控制超標食品流入市場！對人民群眾健康非常不利，特別致癌物！為此進行長期研究工作，用水或流動相溶解難溶解食品，有許多膠體-懸浮體，膠塊-懸浮體分子間(范德華力、氫鍵、內聚能)引力很大，特別內聚能，用蛋白沉淀劑-超聲也不降低，將添加劑牢牢吸附囊裹著！多年來一直尋找一種試劑，消除懸浮體引力-剝離分散懸浮體粒度，把添加劑從懸浮體中拽出來，充分暴露溶解水相中；后來兒子吃果凍時，用蘆薈汁滴在果凍上，結果，果凍溶解一個坑！這下提醒了我，為此開始長達數年LHJ提取混配-應用研究工作，LHJ研究成功用于難溶解食品中苯甲酸、山梨酸鉀、糖精鈉、過氧化苯甲酰定量測定中，《LHJ增溶劑用于果凍中苯甲酸和山梨酸定量測定的研究》，論文刊登<<中國衛生檢驗雜志>>2004.12.14卷6期P_713-714，獲市科技進步二等獎。《深色、難溶食品中苯甲酸、山梨酸、糖精鈉LHJ增溶高效液相色譜測定法》刊登在《職業與健康》2009年25卷23期；《面粉中過氧化苯甲酰的硫代硫酸鈉還原LHJ增溶高效液相色譜測定法》刊登在2009年25卷24期，幾種方法加標回收率在90％-110％之間，符合儀器分析要求。《LHJ增溶劑對難溶性食品中添加劑定量測定的研究、高效夜相色法》，獲市科學技術進步二等獎(2013年)；其它添加劑定量測定方法正在研究中。

發明內容：將難食品粉碎，稱取1.0-2.5克樣品，放入10.0-25.0毫升比色管，加5.0-10.0毫升流動相，振搖，加LHJ2.0-5.0ml充分振搖，放30min，加入200g/L乙酸鋅和100g/L亞鐵氰化鉀各0.5ml或2.5mL，充分振搖，加流動相定容到10.0mL-25.0mL刻度，搖勻，離心，取上清液過0.45um濾膜，取10.0uL樣品溶液和標準溶液注入高效液相色譜儀進行定量測定。

高效液相色譜采用反向柱分離，紫外或二極管鑒定器定量測定添加劑真實含量；關鍵是LHJ把含有植-動物膠、蛋白、脂肪、碳水化合物、增稠劑等，酶解-增溶-剝離，使懸浮體粒度最小化！添加劑充分暴露溶解水相，再離心、過微孔濾膜，上高效液相色譜定量測定。

實施例1、LHJ增溶劑在難溶食品中防腐劑定量測定的應用：