[發明專利]LHJ增溶劑在難溶食品添加劑定量測定中的應用

在審

• 申請號: 201611135704.5
• 申請日: 2016-12-12
• 公開（公告）號: CN108226352A
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發明（設計）人: 邢玉偉;邢沛然
• 申請（專利權）人: 邢玉偉;邢沛然
• 主分類號: G01N30/06
• 分類號: G01N30/06;G01N30/74
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.LHJ增溶劑其特征在于：LHJ是由蘆薈酶-輔酶、丁二醇、苯扎氯銨組成；主要功能是酶-輔酶將動-植物膠、蛋白、脂肪、多糖、纖維、增稠劑等大分子酶解；非-陽離子表面活性劑降低水相表面張力，剝離分散懸浮體粒度，使添加劑充分暴露溶解在水相中；沒用LHJ以前，難溶解食品放水中充分振搖，溶液以膠體-懸浮體存在，固相引力(內聚能、氫鍵、范德華力)很大，牢牢將添加劑吸附囊裹著，添加劑不能暴露溶解在水相中，造成添加劑定量測定回收率30％-60％；當加入LHJ增溶劑將大有機分子酶解，非-陽離子表面活性劑親水基與水形成個氫鍵，增加在水中溶解度，親水基由鋸齒型變為曲折型，親水型氧位于鏈外側，憎水基-CH2^-基位于鏈內側，因而周圍變得與水容易結合，同時陽離子表面活性劑發揮剝離分散功能，使懸浮體粒度最小化，添加劑充分暴露溶解在水相；離心-過小微孔濾膜，樣品溶液呈現無色透明狀態，高效液相色譜定量測定，回收率在90％-110％之間；LHJ還用于(飼料、藥物、日用品、化裝品)中添加劑、食品禁止使用物、農藥殘留，獸藥殘留的定量測定。

2.根據權利要求1所訴的以LHJ其特征在于，LHJ能將含動-植物膠、蛋白、脂肪、碳水化合物、增稠劑、抗氧化劑等大分子酶解成小分子；非-陽離子表面活性劑降低水表面張力，剝離分散懸浮體粒度，使添加劑充分暴露溶解在水相；操作簡單、快速，樣品處理在一個容器進行，減少系統誤差，提高添加劑定量測定回收率；那什么是難溶食品呢？一般固體、半固體食品均屬于難溶解食品！將其粉碎放入水相，以膠體-懸浮體形式存在；添加劑定量測定回收率30％-60％；都需用LHJ酶解-增溶-剝離；再離心-過微孔濾膜-上儀器定量測定。這是本專利保護的主要內容；LHJ還用于(飼料、藥物、日用品、化裝品)中添加劑、食品(禁止使用物、農藥殘留，獸藥殘留)定量測定。

3.根據權利要求2所訴的含有動-植物膠、蛋白、脂肪、碳水化合物、增稠劑等難溶食品，需用LHJ酶解-增溶-剝離，那什么樣食品含動-植物膠、蛋白、脂肪、碳水化合物、增稠劑呢？如果凍、雪糕、冰激凌、糕點、餅干、速溶咖啡、巧克力、面包、乳制品、肉制品、果醬、花色醬汁、起酥油膨化食品、魚制品、膠姆糖、面條、果汁、煉乳、氫化植物油沙司、植物蛋白飲料、醬類、糧食制品、蜜餞等，都屬于難溶食品；需用LHJ酶解-增溶-剝離，離心 -過微孔濾膜-上高效液相色譜測定。這是本專利保護主要內容。LHJ還用于(飼料、藥物、日用品、化裝品)中添加劑、食品(禁止使用物、農藥殘留，獸藥殘留)定量測定。

4.根據權利要求3所訴，難溶食品添加劑測定需用LHJ酶解-增溶-剝離，然后高效夜相色譜定量測定；食品添加劑有防腐劑、甜味劑、增白劑、著色劑、酸度劑、抗結劑、抗氧化劑、乳化劑等，見GB2760-2011。基礎檢驗方法《中華人民共和國國家標準食品衛生檢驗方法(一)P_1-700，(二)P_1-596>；難溶食品添加劑測定，在使用國標法基礎上，用LHJ樣品前處理，再上高效液相色譜測定，目前已有實例，其回收率在90％-110％之間，符合儀器分析要求；其它定量測定方法正在研究中，這是本專利保護主要內容；LHJ還用于(飼料、藥物、日用品、化裝品)中添加劑、食品(禁止使用物、農藥殘留，獸藥殘留)的定量測定。

5.根據權利要求2所訴以LHJ其特征在于，它能將大分子酶解成小分子，非-陽離子表面活性劑降低水表面張力-剝離分散柱子上粘附物，進入流動相，縮短柱子沖洗時間，可作為高效液相色譜柱洗脫劑；這是本專利保護的內容。

6.LHJ在難溶體系，它是具酶解-增溶-剝離為一體的化學試劑，來解決難溶食品添加劑定量測定回收率低的難題。