[發明專利]一種豆漿及其制備方法

在審

• 申請號: 201611134292.3
• 申請日: 2016-12-10
• 公開（公告）號: CN108208181A
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發明（設計）人: 方翠芹
• 申請（專利權）人: 方翠芹
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種豆漿及其制備方法，其是由下述重量份的原料制得：黃豆50?60，花生20?30，枸杞2?4，麥芽4?5，黑芝麻3?5，山藥1?2，麥芽糖醇3?5，玉米4?8，中藥提取液1?2。本發明口感香醇，具有一定的降血糖功效，花生營養豐富。

技術領域

本發明涉及豆漿領域，確切地說是一種豆漿及其制備方法。

背景技術

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人和青少年等等。

發明內容

本發明的目的在于提供一種豆漿及其制備方法。

上述目的通過以下方案實現：

一種豆漿及其制備方法，其特征在于：

其是由下述重量份的原料制得：

黃豆50-60，花生20-30，枸杞2-4，麥芽4-5,黑芝麻3-5，山藥1-2，麥芽糖醇3-5，玉米4-8，中藥提取液1-2；

所述的中藥提取液由下述重量份的原料制得：地黃花1-2、南瓜花3-5、南瓜花1-2、南瓜葉3-5、羊棲菜2-4、青錢柳1-2、冰草3-5。

所述的一種豆漿及其制備方法，其特征在于：

制備方法為：

（1）取制備中藥提取液各原料按重量份混勻，加入占原料總重量3-5倍的水，于90-110℃下煎煮3-5小時后，過濾去渣后，得中藥提取液備用；

（2）將玉米、花生、麥芽混勻后，烘干，磨粉，膨化，得復合膨化花生粉備用；

（3）將黃豆、枸杞、黑芝麻、山藥按重量份混勻后，加入上述原料總重量4-6倍的水，磨漿，磨好的漿料過濾去渣料，所得濾液于85-90℃下加熱40-45分鐘后，得復合豆漿備用；

（4）將步驟（3）的渣料烘干，磨粉，得豆渣粉備用；

（5）將復合豆漿與中藥提取液混勻后，加入復合膨化花生粉，均質，再與豆渣粉攪拌均勻，即得。

本發明的有益效果為：本發明口感香醇，具有一定的降血糖功效，花生營養豐富。

具體實施方式

一種豆漿及其制備方法，其是由下述重量份(g)的原料制得：

黃豆50，花生30，枸杞2，麥芽5，黑芝麻5，山藥2，麥芽糖醇3，玉米8，中藥提取液1；

所述的中藥提取液由下述重量份的原料制得：地黃花2、南瓜花3、南瓜花2、南瓜葉5、羊棲菜4、青錢柳1、冰草5。

所述的一種豆漿及其制備方法，

制備方法為：

（1）取制備中藥提取液各原料按重量份混勻，加入占原料總重量4倍的水，于100℃下煎煮5小時后，過濾去渣后，得中藥提取液備用；

（2）將玉米、花生、麥芽混勻后，烘干，磨粉，膨化，得復合膨化花生粉備用；

（3）將黃豆、枸杞、黑芝麻、山藥按重量份混勻后，加入上述原料總重量4-6倍的水，磨漿，磨好的漿料過濾去渣料，所得濾液于90℃下加熱45分鐘后，得復合豆漿備用；

（4）將步驟（3）的渣料烘干，磨粉，得豆渣粉備用；

（5）將復合豆漿與中藥提取液混勻后，加入復合膨化花生粉，均質，再與豆渣粉攪拌均勻，即得。