[發明專利]一種寵物流食及其制備方法

在審

• 申請號: 201611133430.6
• 申請日: 2016-12-10
• 公開（公告）號: CN106720947A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 李兆偉;陳金發;張勇
• 申請（專利權）人: 山東海創工貿有限公司
• 主分類號: A23K10/20
• 分類號: A23K10/20;A23K10/26;A23K20/163;A23K20/189;A23K20/147;A23K20/142
• 代理公司: 廣州市越秀區哲力專利商標事務所(普通合伙)44288
• 代理人: 胡擁軍

1.一種寵物流食，其特征在于，包括按照重量份計的以下成分：

2.根據權利要求1所述的寵物流食，其特征在于，在所述肉和肝臟混合物中，肉為豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、羊肉和魚肉中的一種或任意混合；肝臟為豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝、牛肝和羊肝中的一種或任意混合。

3.根據權利要求1所述的寵物流食，其特征在于，在所述肉和肝臟混合物中，肉和肝臟的重量比為(2-3):1。

4.根據權利要求1所述的寵物流食，其特征在于，包括按照重量份計的以下成分：

5.根據權利要求1所述的寵物流食，其特征在于，包括按照重量份計的以下成分：

6.根據權利要求1所述的寵物流食，其特征在于，包括按照重量份計的以下成分：

7.根據權利要求1所述的寵物流食，其特征在于，包括按照重量份計的以下成分：

8.一種如權利要求1-7任意一項所述的寵物流食的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)制備肉和肝臟混合物：把配方量的肉和肝臟放進斬拌機中，設置斬刀轉速為2800-3200r/min，斬鍋轉速為5-15r/min，斬拌時間為5-25min，得到肉和肝臟混合物；

2)把所述肉和肝臟混合物放進反應釜中，然后加入配方量的水、胰蛋白酶和脂肪酶，調節pH為7.5-8.5，在35-45℃的條件下保持2-3h，得到第一混合體系；

3)把配方量的葡萄糖、木糖、酵母水解蛋白、半胱氨酸和谷氨酸加入所述第一混合體系中，攪拌均勻后，調節pH為2-6，升溫至110-130℃，保溫1.5-2.5h，然后降溫至40-45℃，接著調節pH為6-7，得到第二混合體系；

4)把配方量的黃原膠和卡拉膠加入所述第二混合體系中，攪拌均勻后，保溫0.4-0.6h，過篩，即得到所述寵物流食。

9.根據權利要求8所述的寵物流食的制備方法，其特征在于，

在步驟1)中，斬刀轉速為3000r/min，斬鍋轉速為10r/min，斬拌時間為15min；

在步驟2)中，調節pH為7，在40℃的條件下保持2.5h；

在步驟3)中，攪拌均勻后，調節pH為3-5，升溫至120℃，保溫2h，然后降溫至40℃，接著調節pH為6.5；

在步驟4)中，攪拌均勻后，保溫0.5h。

10.根據權利要求8所述的寵物流食的制備方法，其特征在于，

在步驟2)和步驟3)中，采用磷酸或氫氧化鈉調節pH；

在步驟4)中，過篩操作時，所用篩的目數為15目。