[發明專利]一種薄荷酒糟的制備方法在審
| 申請號： | 201611133411.3 | 申請日： | 2016-12-10 |
| 公開（公告）號： | CN108220034A | 公開（公告）日： | 2018-06-29 |
| 發明（設計）人： | 熊愛民 | 申請（專利權）人： | 熊愛民 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 443000 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 薄荷 酒糟 制備 新鮮薄荷葉 保健作用 糯米 發酵 清涼 食用 治療 | ||
【說明書】：
本發明公開了一種薄荷酒糟的制備方法，本發明的薄荷酒糟使用了新鮮薄荷葉同糯米共同發酵，氣味清涼香甜，具有治療和保健作用，適合長期食用。
技術領域
本發明屬于酒制備領域，特別涉及一種薄荷酒糟制備方法。
背景技術
酒糟是一種常見食品，廣受人們的喜愛，市面上的酒糟口味單一，無法滿足人們的需求。
發明內容
本發明的目的是提供一種薄荷酒糟制備方法。
薄荷又稱魚香草，為唇形科多年生草本植物，薄荷作為藥食兩用的野生蔬菜，日益成為人們日常生活中家喻戶曉的綠色食品和營養保健食品。
本發明將薄荷添加到酒糟制備過程中，制得的薄荷酒糟氣味清涼，營養豐富，不僅可以養顏護膚，還對心血管有很好的保健作用。薄荷對酵母菌有益，酒糟中添加適宜的薄荷，可促進有益微生物的生長和抑制雜菌的繁殖，也給酒糟帶來特殊的藥香味。
具體實施方式
實施例1：
將新鮮薄荷葉1份用蒸餾水沖洗，將清洗干凈的薄荷葉放在陰涼通風處晾干；將20份糯米煮熟，攤開，使其完全涼透；將0.5份酒餅加少許水攪拌均勻，倒入糯米飯中拌勻；將新鮮薄荷葉用料理機攪碎，混入糯米飯中；將糯米飯放入瓶子中，再加少許水，將瓶蓋密封，發酵24h。
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