[發(fā)明專利]一種速溶型抗癌代餐粉及其制備方法、使用方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611132295.3
• 申請(qǐng)日: 2016-12-09
• 公開（公告）號(hào): CN106722945A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 譚淞文;陳訓(xùn)財(cái)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 譚淞文
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23L19/00;A23L31/00;A23L11/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種速溶型抗癌代餐粉，其特征在于：所述速溶型抗癌代餐粉的原料成分按質(zhì)量份數(shù)由10～30份抗癌功能食品物質(zhì)、10～30份蛋白粉、20～40份碳水化合物、1～10份脂質(zhì)、1～10份營(yíng)養(yǎng)元素、1～10份食品添加物構(gòu)成，各組分以非晶態(tài)或低結(jié)晶態(tài)分子分布的組合構(gòu)成了尺寸為1～100μm的微粒產(chǎn)品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速溶型抗癌代餐粉的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

從抗癌食品中濃縮提取抗癌功能食品物質(zhì)；

在水溶液中分散各原料組分，得到混合物；

對(duì)混合物進(jìn)行噴霧干燥制粒；

加入食品添加物后烘干成型。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的速溶型抗癌代餐粉的制備方法，其特征在于：所述抗癌食品優(yōu)選為綠茶、金針菇、舞菇、香菇、云芝、西蘭花、卷心菜、甘藍(lán)、芹菜、香芹、海帶、生姜、姜黃、大蒜、豆類、棗類、黑莓、蔓越莓、山核桃、石榴、覆盆子、草莓、核桃、枸杞、葡萄、西紅柿、紅葡萄酒、葡萄皮、迷迭香、藍(lán)莓、覆盆子及其制品中的一種或幾種。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的速溶型抗癌代餐粉的制備方法，其特征在于：所述在水溶液中分散各原料組分的工藝為在50～100度下加熱攪拌，并添加助溶劑、輔以20～50Hz的超聲振蕩。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的速溶型抗癌代餐粉的制備方法，其特征在于：所述噴霧干燥制粒的溫度為130～220度，進(jìn)料溶液中的料液比為5～35%，噴嘴頭孔徑為0.2～10mm。

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的速溶型抗癌代餐粉的制備方法，其特征在于：所述食品添加物為調(diào)節(jié)口感、味道、顏色、氣味、粘稠度的食品級(jí)化學(xué)添加劑、香料、淀粉、油、餐廚調(diào)味品、動(dòng)植物制品及其提取物中的一種或幾種。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速溶型抗癌代餐粉的使用方法，其特征在于：采用口服所述速溶型抗癌代餐粉，按能量計(jì)男性每日共攝入1800大卡，女性每日共攝入1500大卡，分3～9頓攝入。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的速溶型抗癌代餐粉的使用方法，其特征在于，包括如下口服方式：

將按袋配比好的所述微粒產(chǎn)品直接沖服，代餐食用；

或?qū)⑺鑫⒘．a(chǎn)品按袋混合麥片、芝麻糊或粥后，一同食用；

或?qū)⑺鑫⒘．a(chǎn)品通過壓片或制劑后作為嚼片或口服液服用；

或?qū)⑺鑫⒘．a(chǎn)品隨副食品一同壓制成型后作為零食嚼服。