[發明專利]一種油脂加工工藝有效
| 申請號： | 201611129078.9 | 申請日： | 2016-12-09 |
| 公開（公告）號： | CN108611188B | 公開（公告）日： | 2022-09-27 |
| 發明（設計）人： | 鄒焱;王慧云;王林林;郭永康;孫萬云;易智偉;張梅 | 申請（專利權）人： | 豐益（上海）生物技術研發中心有限公司 |
| 主分類號： | C11B3/06 | 分類號： | C11B3/06 |
| 代理公司： | 上海智信專利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王潔 |
| 地址： | 200137 *** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 油脂 加工 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種降低油脂中赤霉烯酮毒素的方法，其特征在于，包括在3-25℃下將油脂與堿接觸的步驟，所述堿的用量為油脂重量的0.03-0.08％，所述油脂與堿接觸的時間為1-6小時。
2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，包括在4-15℃下將油脂和堿接觸的步驟。
3.如權利要求1所述的方法，其特征在于，包括在4-10℃下將油脂和堿接觸的步驟。
4.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述堿以水溶液形式存在，濃度為5～32％。
5.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述堿以水溶液形式存在，濃度為11-20％。
6.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述油脂與堿接觸的時間為2-4小時。
7.如權利要求1-6中任一項所述的方法，其特征在于，所述堿的用量為油脂重量的0.03-0.06％。
8.如權利要求1-6中任一項所述的方法，其特征在于，所述堿的用量為油脂重量的0.03-0.05％。
9.如權利要求1-6中任一項所述的方法，其特征在于，與所述堿接觸前，將所述油脂溫度控制在4-15℃。
10.如權利要求1或2所述的方法，其特征在于，與所述堿接觸前，將所述油脂溫度控制在4-10℃。
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