[發明專利]一種生物酵解滸苔制備功能性飼料添加劑的方法

在審

• 申請號: 201611128132.8
• 申請日: 2016-12-09
• 公開（公告）號: CN106578379A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 王鵬;喬樂克;遲永洲
• 申請（專利權）人: 中國海洋大學
• 主分類號: A23K10/30
• 分類號: A23K10/30;A23K10/14;A23K10/12;A23K40/00
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1.一種生物酵解滸苔制備功能性飼料添加劑的方法，其特征在于利用復合酶與交替單胞菌協同耦合作用進行高濃度滸苔的液體轉化與協同酵解，酵解產物經后續過濾、分級及干燥等工藝實現滸苔功能性飼料添加劑的制備，具體操作步驟如下：

（1）前處理：原料滸苔經過勻漿或粉碎處理后得預處理滸苔收集備用；

（2）高濃度滸苔的液體轉化與協同酵解：向水中添加9%-15%（以質量體積比計）的預處理滸苔（以干重計），加熱煮沸后，采用三段式控制：第一階段，加入預處理滸苔干重0.1%-0.6%（以質量體積比計）的復合酶進行預水解；第二階段，補充營養鹽，接種交替單胞菌進行液體轉化；第三階段，進行過程控制，強化酵解并收集酵解產物；

（3）酵解產物處理：將步驟（2）中得到的酵解產物經過濾、分級及干燥等工藝制備滸苔功能性飼料添加劑。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：原料滸苔若為新鮮滸苔則用膠體磨進行勻漿，膠體磨磨齒間隙20μm；原料滸苔若為干滸苔粉則用氣流式超微粉碎機進行粉碎，粒徑分布范圍為100-200目。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：復合酶包括纖維素酶和β-淀粉酶，比例為3:1-6:1（以體積比計），纖維素酶活力為5萬-10萬U/mL，β-淀粉酶活力為10萬-20萬U/mL。

4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：營養鹽成分（以質量體積比計）為，魚粉蛋白0.2%-1.0%，磷酸氫二鉀0.05%-0.1%，氯化鈉0.2%-1.0%，磷酸氫鈣0.05%-0.2%，硫酸鎂0.02%-0.1%，硫酸亞鐵0.01%-0.1%，硫酸鋅0.02%-0.05%，復合維生素0.005%-0.01%。

5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：交替單胞菌為Alteromonas cdwelliana A321，菌種保藏于中國典型培養物保藏中心，編號為CCTCC NO：M2012132。

6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：三段式控制具體控制工藝為第一階段0-4 h，控制pH 5.5-6.5，溫度45-55℃，攪拌槳轉速50-100 rpm；第二階段5-15 h，接種量10%-20%（以體積比計），控制pH 6.5，溫度30-34℃，攪拌槳轉速100-200 rpm，溶氧量70%-100%；第三階段16-36 h，控制溫度24-28℃，攪拌槳轉速400-600 rpm，通氣量1.0-2.0 vvm。

7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：酵解產物粘度2-20mPa?s，基本組成（以質量體積比計）為可溶性固形物8.0%-14.0%，蛋白質0.5%-1.2%，可溶性多糖1.2%-2.5%，小分子低聚糖0.8%-1.8%，黃酮類化合物0.04%-0.1%。

8.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：滸苔功能性飼料添加劑在飼料中的添加量為0.2%-8%。

9.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：滸苔功能性飼料添加劑的應用范圍為海參、鮑魚、對蝦及魚類等水產動物養殖業中。