[發明專利]一種銀耳營養脆片的制備方法有效
| 申請號： | 201611126387.0 | 申請日： | 2016-12-09 |
| 公開（公告）號： | CN106690280B | 公開（公告）日： | 2020-11-24 |
| 發明（設計）人： | 趙曉燕;張曉偉;劉紅開;虎海防;孫雅麗 | 申請（專利權）人： | 濟南大學 |
| 主分類號： | A23L31/00 | 分類號： | A23L31/00;A23L29/00;A23L29/238 |
| 代理公司： | 濟南泉城專利商標事務所 37218 | 代理人： | 張菡 |
| 地址： | 250022 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 銀耳 營養 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種銀耳營養脆片的制備方法，其特征在于，
（1）準備原料：60份銀耳粉、20份蓮子粉、15 .6份植物蛋白粉、9份紅棗粉、30份冰糖粉；所述植物蛋白粉由大豆蛋白和核桃蛋白按照10:3的質量比組成；所述原料的粒度均為200-400目；
（2）將上述原料攪拌混合均勻，然后加入41份水揉和成團；將團擠壓成厚度為2mm片，采用模具將片切成圓形或方形片，然后進入烤箱中進行烤制，烤箱上下火180℃，烤制5 min，即可制得銀耳片。
2.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，還包括在“擠壓成片”之后，采用模具對“片”裁切的步驟。
3.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述植物蛋白粉采用反膠束法制備而成。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于濟南大學，未經濟南大學許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201611126387.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種抗輻射真菌多糖保健食品
- 下一篇：猴頭菇營養粉的制備方法
