[發明專利]一種酥糖的制作方法

在審

• 申請號: 201611118049.2
• 申請日: 2016-12-07
• 公開（公告）號: CN106578300A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 宗亞娟
• 申請（專利權）人: 南通博泰美術圖案設計有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/42
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種酥糖的制作方法，其特征在于：包含以下步驟：(1)將白砂糖與麥芽糖按4:1的比例混合，然后加熱至100℃～140℃的溫度并熬制成糖漿；(2)將原料仁在150℃～160℃溫度下炒制26分鐘，碾碎；所述原料仁為黑芝麻、白芝麻或去皮的花生；(3)將步驟(1)得到的糖漿和步驟(2)得到的碾碎后的原料仁按9～14:21的比例混合均勻；(4)將步驟(3)所得混合物倒在砧板上并輥壓成餅狀；(5)將步驟(4)所得的餅狀混合物分切成型，然后自然晾干即可。