[發(fā)明專利]一種紅豆薏米粽的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201611117474.X | 申請日： | 2016-12-07 |
| 公開（公告）號： | CN108157808A | 公開（公告）日： | 2018-06-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王義娟 | 申請（專利權(quán)）人： | 王義娟 |
| 主分類號： | A23L7/126 | 分類號： | A23L7/126;A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 天津津?qū)ＶR產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 12220 | 代理人： | 胡翠 |
| 地址： | 542700 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 薏米 紅豆 制作 化學(xué)添加劑 熬煮 混料 糯米 瘦身 粽葉 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種紅豆薏米粽的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）處理紅豆和薏米：取洗凈后的重量比為1：1-1：2的紅豆和薏米混合放入沸水中煮15-20分鐘，瀝出，用冷水沖洗，瀝干備用；（2）糯米處理：將糯米放入溫水35-55攝氏度的溫水中進(jìn)行浸泡2-3小時，瀝干備用；（3）混料：取瀝干后的紅豆薏米混合物與洗凈瀝干后的糯米以1：4-1：2 的重量比進(jìn)行混合，攪拌均勻，備用；（4）粽葉處理：將粽葉洗凈，放入沸水中水煮6-10分鐘，取出瀝干水分；（5）包粽：取2-3張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中放步驟3中的混料，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結(jié)；（6）熬煮：將步驟（5）中包好的粽子放入鍋中，加水至淹沒粽子大火煮熟透了便可；（7）包裝：取煮熟粽子放置通風(fēng)處自然冷卻，加以真空包裝即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅豆薏米粽的制作方法，其特征在于，所述紅豆和薏米的重量比為1：1。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的紅豆薏米粽的制作方法，其特征在于，所述紅豆薏米的混合物與糯米的重量比為1：3。
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