[發明專利]一種香菇全麥面包及其制備方法在審
| 申請號： | 201611116256.4 | 申請日： | 2016-12-07 |
| 公開（公告）號： | CN108157430A | 公開（公告）日： | 2018-06-15 |
| 發明（設計）人： | 雷艷麗 | 申請（專利權）人： | 雷艷麗 |
| 主分類號： | A21D13/02 | 分類號： | A21D13/02;A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 443000 湖北*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 制備 香菇 全麥面包 橄欖油 全麥面粉 黃油 蜂蜜 食鹽 雞蛋 | ||
【權利要求書】：
1.一種香菇全麥面包及其制備方法，其特征為：由以下原料制成：全麥面粉400-600份，蜂蜜80-100份，香菇丁50-60份，水200-300份，雞蛋110-120份，橄欖油30-60份，食鹽8-14份，黃油140-160份。
2.根據權利要求1所述的一種全麥面包及其制備方法，其特征為：制備方法包括以下步驟
（1）將除香菇丁外的其他物質同面粉混合，得面團；
（2）面團分切、醒發，加入香菇丁后成型，得面包坯；
（3）將面包坯醒發、烘烤，即得。
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