[發明專利]一種加熱烹飪設備及其煲湯控制方法

有效

• 申請號: 201611115405.5
• 申請日: 2016-12-07
• 公開（公告）號: CN106598102B
• 公開（公告）日: 2018-10-02
• 發明（設計）人: 史井雄;譚蓁;茅忠群;諸永定;鄭軍妹
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: G05D23/20
• 分類號: G05D23/20
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;鄧青玲

1.一種加熱烹飪設備，包括于實時檢測鍋底溫度的溫度傳感器，加熱模塊，用于調節加熱模塊火力大小的火力調節電路，與火力調節電路連接的控制火力調節電路的核心控制電路，溫度傳感器也與核心控制電路連接，其特征在于：所述核心控制電路內設置有“煲湯”工作模式，且核心控制電路能接受用戶輸入的溫火煲湯持續時間；“煲湯”工作模式啟動后，首先保存溫度傳感器首次檢測的鍋底溫度F，然后核心控制電路控制火力調節電路使加熱模塊在最大火狀態下工作；然后，核心控制電路判斷鍋具內的湯是否沸騰，如是，核心控制電路控制火力調節電路使加熱模塊在中火狀態下工作2～4分鐘，然后核心控制電路控制火力調節電路使加熱模塊在小火狀態下工作，加熱模塊在小火狀態下的工作時間為前述用戶輸入的溫火煲湯持續時間，當溫火煲湯持續時間結束后，“煲湯”工作模式退出結束，核心控制電路控制火力調節電路使加熱模塊關閉；

所述核心控制電路通過如下方式判斷鍋具內的湯是否沸騰：

所述核心控制電路通過溫度傳感器實時檢測鍋底溫度，當鍋底溫度大于50度時，間隔50s后，再測量一次鍋底溫度，然后保存兩次鍋底溫度的差值，將該鍋底溫度的差值稱為首次溫度差值A；當鍋底溫度大于90度時，每隔50s檢測一次數據，并求其兩次間隔測量的鍋底溫度的差值，將該鍋底溫度的差值稱為當前溫度差值C；將當前溫度差值C與前一次的當前溫度差值C’進行比較，得到當前溫度差值差D；然后，只要符合以下條件之一，核心控制電路就判斷湯已經沸騰：

(1)、首次檢測的鍋底溫度F小于90度，并且當前溫度差值C小于等于1，并且當前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A大于5；

(2)、次檢測的鍋底溫度F小于90度，并且當前溫度差值C等于0；并且當前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A小于等于5；

(3)、首次檢測的鍋底溫度F大于等于90度小于等于100度，并且當前溫度差值C小于等于1，并且當前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A大于4；

(4)、首次檢測的鍋底溫度F大于等于90度小于等于100度，并且當前溫度差值C小于等于0，并且當前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A小于等于4；

(5)、首次檢測的鍋底溫度F大于100度，并且當前溫度差值C小于等于1，并且當前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A大于3；

(6)、首次檢測的鍋底溫度F大于100度，并且當前溫度差值C小于等于0，并且當前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A小于等于3。

2.根據權利要求1所述的加熱烹飪設備，其特征在于：在“煲湯”工作模式下，當鍋底溫度大于140度時，核心控制電路控制火力調節電路使加熱模塊關閉，并通過語音進行報警提醒用戶湯已煮干。

3.根據權利要求1所述的加熱烹飪設備，其特征在于：還包括與核心控制電路連接的用于選擇核心控制電路工作模式的操作按鍵。

4.根據權利要求1所述的加熱烹飪設備，其特征在于：包括與核心控制電路連接的用于顯示當前狀態及烹飪模式的顯示屏。