[發(fā)明專利]一種蘋果果醬在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201611115244.X | 申請日： | 2016-12-07 |
| 公開（公告）號： | CN106722595A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李秉元 | 申請（專利權(quán)）人： | 李秉元 |
| 主分類號： | A23L21/12 | 分類號： | A23L21/12;A23L33/00 |
| 代理公司： | 沈陽利泰專利商標代理有限公司21209 | 代理人： | 吳維敬 |
| 地址： | 110000 遼*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蘋果 果醬 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種蘋果果醬，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的配方組分：
蘋果13-16份，食鹽1-3份，白芷2-4份，白砂糖9-11份，淀粉4-7份，葡萄糖7-9份，麥芽糖3-7份，白醋3-5份，蛋黃7-9份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘋果果醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
按上述重量稱取原料，將蘋果洗凈，去核，放入水中浸泡1小時，然后將蘋果取出，用打漿機打成蘋果醬；將白砂糖和適量的水放入加熱器，加熱至30℃，使白砂糖完全溶解；然后將食鹽、白芷、淀粉、葡萄糖、麥芽糖、白醋和蛋黃放入加熱器中，升溫至80℃，保溫1小時；最后，將蘋果醬加入加熱器中，加熱至沸騰，邊沸騰邊攪拌，保持30分鐘；冷卻后裝瓶封口，即得成品。
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