[發明專利]紫蘇籽粕的綜合利用方法

有效

• 申請號: 201611114725.9
• 申請日: 2016-12-07
• 公開（公告）號: CN106578403B
• 公開（公告）日: 2020-12-01
• 發明（設計）人: 蔡宇杰;熊天真;趙亦成;白亞軍;鄭曉暉
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: A23K10/37
• 分類號: A23K10/37;A23K10/14;A23K40/00;C12P21/06;C07K1/16;C12P7/42;C07C67/48;C07C69/732
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 張勇

以紫蘇籽粕為原料，采用酯酶和蛋白酶復合處理實現了紫蘇籽粕的高附加值的綜合利用，屬于生物工程技術領域。本發明通過雙酶復合處理，可得到具有抗氧化性的天然產物、抗菌肽及飼料等產品，具有良好的經濟價值和應用前景。

技術領域

一種綜合利用紫蘇籽粕的方法，具體為酶法處理紫蘇籽粕，從而獲得多種高附加值產品。屬于生物工程技術領域。

背景技術

紫蘇籽粕是紫蘇籽經提取油脂后的殘渣物，而紫蘇籽是唇形科植物紫蘇(Perillafrutescens)的干燥成熟果實。紫蘇籽粕中不僅含有大量的蛋白質，還含有大量的酚酸類化合物。紫蘇籽粕常作為畜禽飼料，這是對于此類植物資料的巨大浪費。

目前已有多種方法從紫蘇籽粕中提取蛋白和迷迭香酸(中國專利201210499594.6)的方法，但這些方法均為單一化的處理方法，提取完某種物質后，會產生大量的廢渣，不僅是資源的浪費，而且破壞環境。

中北大學張志軍等人提出了一種紫蘇全株的綜合利用的方法，先出紫蘇油，榨油后籽粕中提取得到甾醇、分離蛋白產品。從紫蘇葉中提取純化迷迭香酸,以及花青素和精油產品，用紫蘇秸稈培養高賴氨酸平菇，進一步加工出α-亞麻酸、精油手工皂、紫蘇茶等終端產品。這種方法也僅是停留在紫蘇原有成份的提取或利用的層面上。

許多研究已經表明，自然界中存在各種酯酶可將迷迭香酸水解，從而得到丹參素和咖啡酸(Metabolism of Rosmarinic Acid in Rats，J.Nat.Prod.1998,61,993-996；Transepithelial Transport of Rosmarinic Acid in Intestinal Caco-2CellMonolayers,biosci.biotechnol.biochem.,69(3),583-591,2005；In Vitro and in VivoStability of Caffeic Acid Phenethyl Ester,J.Agric.Food Chem.2007,55,3398-3407；Hydrolysis of Rosmarinic Acid from Rosemary Extract with Esterases andLactobacillus johnsonii in Vitro and in a Gastrointestinal Model,J.Agric.FoodChem.2009,57,7700–7705)。雀巢公司的專利(CN200780040651.1，US20140023625)表明經酶或微生物作用產生的迷迭香酸、咖啡酸和丹參素的混合物具有更好的生物活性，可應用于食品或化妝品。這也表明丹參素和咖啡酸相對于迷迭香酸來講有更好的生理生化活性。

咖啡酸具有抗炎、抗菌、抗病毒、升高白細胞及血小板等多種藥理作用，可用于多種與氧化應激、炎癥反應、病毒感染相關的疾病，如心血管疾病、腦組織損傷、人免疫缺陷病毒感染的預防和治療以及白細胞減少癥和血小板減少癥。咖啡酸作為一種天然抗氧化劑，已廣泛應用于食品、藥品、化妝品等領域中。

當前丹參素來源于丹參，具有多種藥理活性。可用于抑制血小板聚集及抗凝、抗菌消炎及增強機體免疫、抗動脈粥樣硬化及降血脂、抗血栓形成、治療肝損傷的作用，丹參素抗腫瘤、治療銀屑病、防治高原病等。另外丹參素能顯著延長小鼠耐缺氧時間，而且對后葉素引起的大鼠缺血性心電變化，具有顯著保護作用。它能明顯擴張冠狀動脈，使其血流量顯著增加，并有對抗嗎啡和心得安收縮冠狀動脈的作用。它還可拮抗低氧性肺血管收縮作用，提示可為肺心病、成人呼吸窘迫綜合癥(ARDs)，等危重疾病的治療提供幫助。丹參素對微循環障礙具有明顯改善作用，它可降低血漿乳酸含量，能改善細胞缺血缺氧所致的代謝障礙。另外，它并不影響靜息狀態下的紅細胞中游離鈣的變化，提示其有阻滯紅細胞鈣內流的作用。當前市場上丹參素唯一來源于種植丹參，丹參素在丹參根莖中的含量小于0.1％，雖然種植規模達幾十萬畝，仍然遠遠無法滿足市場的需求。