[發明專利]一種山楂果凍的制作方法在審
| 申請號： | 201611113692.6 | 申請日： | 2016-12-07 |
| 公開（公告）號： | CN107373551A | 公開（公告）日： | 2017-11-24 |
| 發明（設計）人： | 喻鳳香;卿愛東 | 申請（專利權）人： | 湖南生物機電職業技術學院 |
| 主分類號： | A23L21/15 | 分類號： | A23L21/15 |
| 代理公司： | 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李靜 |
| 地址： | 410127 湖南省長沙市芙蓉區隆*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 山楂 果凍 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種山楂果凍的制作方法，其特征在于它包括以下步驟：
①選擇山楂干片，加入3倍水，浸泡過夜；
②加水煮沸5min，沸騰后保持5min；
③放置5-10min浸提；
④層紗布過濾；
⑤濾渣再加3倍水，煮沸，浸提，過濾；
⑥重復②，三次濾液混合，稱重；
⑦煮沸，加瓊脂 0.2%-0.3%溶解；
⑧加糖，浸提液與糖的比例為，1:0.6到1:0.8之間；注意將糖分次加入，不要熬煮；
⑨冷卻；
⑩封裝、成品。
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