[發(fā)明專利]一種精氨酸利用能力提高的解淀粉芽孢桿菌及其應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611112787.6
• 申請日: 2016-12-07
• 公開（公告）號: CN106754491B
• 公開（公告）日: 2019-10-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 方芳;張夢寒;李巧玉;陳堅;堵國成
• 申請（專利權(quán)）人: 江南大學(xué)
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23L27/50;A23L33/135;A23L5/20;C12R1/07
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 23211
• 代理人: 彭素琴

1.一株解淀粉芽孢桿菌(Bacillus amyloliquefaciens)JY06-A8，已于2016年10月20日保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中心，保藏編號為CCTCC NO:M 2016580，保藏地址為中國武漢，武漢大學(xué)。

2.一種解淀粉芽孢桿菌的培養(yǎng)方法，其特征在于，將權(quán)利要求1所述的解淀粉芽孢桿菌JY06-A8接種至培養(yǎng)基中，在37℃下培養(yǎng)24～48h。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，所述培養(yǎng)基為含NaCl的LB培養(yǎng)基，其中NaCl含量為80～180g/L。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，所述培養(yǎng)基含有酵母膏5g/L，牛肉膏5g/L，胰蛋白胨5g/L，NaCl 180g/L，葡萄糖0.5g/L，Tween-80 1g/L，MgSO₄·7H₂O 0.2g/L，MnSO₄·H₂O 0.05g/L，F(xiàn)eSO₄ 0.4g/L，檸檬酸三胺2g/L，CaCO₃ 0.1g/L，吡哆醛-5-磷酸0.05g/L，K₂HPO₄ 2g/L，精氨酸5g/L，pH 6.0。

5.一種降低精氨酸含量的方法，其特征在于，將權(quán)利要求1所述的解淀粉芽孢桿菌JY06-A8接種至含精氨酸的液體、半固體或固體中，30～37℃培養(yǎng)至少24h。

6.權(quán)利要求1所述的解淀粉芽孢桿菌JY06-A8在降低食品中精氨酸含量方面的應(yīng)用。

7.權(quán)利要求1所述的解淀粉芽孢桿菌JY06-A8在制備發(fā)酵食品、調(diào)味品、保健品中的應(yīng)用。