[發明專利]一種肉類保鮮劑及其制備方法在審
| 申請號： | 201611110116.6 | 申請日： | 2016-12-06 |
| 公開（公告）號： | CN106689335A | 公開（公告）日： | 2017-05-24 |
| 發明（設計）人： | 羅華飚 | 申請（專利權）人： | 河池市技術開發中心 |
| 主分類號： | A23B4/20 | 分類號： | A23B4/20;A23B4/24 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知識產權代理有限公司11249 | 代理人： | 陸菊華 |
| 地址： | 547000 廣西*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 肉類 保鮮劑 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種肉類保鮮劑，其特征在于：由如下重量份數的原料組成：醋酸鈉1-2份，氯化鈉1-2份，乳鐵蛋白3-5份，單硬脂酸甘油酯0.5-0.8份，醋酸0.1-0.8份，納豆菌抗菌蛋白1-3份，山梨酸鉀0.5-0.8份，瓜爾豆膠0.1-0.5份，殼聚糖2-5份。
2.根據權利要求1所述的一種肉類保鮮劑，其特征在于：醋酸鈉1.5份，氯化鈉1.5份，乳鐵蛋白4份，單硬脂酸甘油酯0.6份，醋酸0.5份，納豆菌抗菌蛋白2份，山梨酸鉀0.6份，瓜爾豆膠0.3份，殼聚糖3份。
3.一種根據權利要求1所述的肉類保鮮劑的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：1）按比例稱取各組分原料，并進行混合攪拌均勻，2）將步驟1中獲得混合物放入帆布袋中封裝制得。
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