[發明專利]一種解酒保肝功能性保健飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201611110110.9
• 申請日: 2016-12-06
• 公開（公告）號: CN106616148A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 林新華;姚宏;廖紅婷;徐菁陽;李少光
• 申請（專利權）人: 福建醫科大學
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/175;A23L33/10
• 代理公司: 福州智理專利代理有限公司35208
• 代理人: 王義星

技術領域

本發明屬于保健品領域，具體涉及一種解酒保肝的功能性保健飲品。

背景技術

醉酒，在醫學上叫做急性酒精中毒，是由于一次引入過量的酒精或酒類飲料引起的中樞神經系統由興奮轉為抑制的狀態，表現為一系列的中樞神經系統癥狀，并對肝臟、腎臟等人體中藥臟器造成損傷。目前，越來越多的人士已經意識到飲酒帶來的健康問題，提出了健康飲酒的新概念。人們開始更多的關注于食品和藥品解酒保肝方面的功效，市場上需要一個可以解酒保肝的功能性產品。

發明內容

針對以上問題，本發明的目的是利用現有技術和資源提供一種以葛根、綠豆天然植物成分提取物為主料，添加維生素和氨基酸及果糖制成的功能飲料，飲用時可以加速酒精在體內的代謝速率，減輕飲酒帶來的中樞系統抑制的癥狀，減少酒精引起的化學性肝損傷。

本發明采用的技術方案是：一種解酒保肝功能性保健飲料，按重量份配比制成：

葛根提取物 50-200份;

綠豆提取物 50-200份;

果糖 10-25份;

抗壞血酸 0.005-0.3份;

富馬酸 0.005-0.3份;

琥珀酸 0.1-0.5份;

L-半胱氨酸 0.0001-0.03份;

所述的葛根提取物和綠豆提取物由下述方法制備而成的：取葛根和綠豆，分別加入10倍量的水，于80℃恒溫水浴中加熱1h，100℃再加熱1h，濃縮、過濾得葛根、綠豆浸提液，經冷卻后、離心沉淀獲得。

優選配比1為：

葛根提取物 100份;

綠豆提取物 100份;

果糖 18份;

抗壞血酸 0.1份;

富馬酸 0.12份;

琥珀酸 0.32份;

L-半胱氨酸 0.012份。

優選配比2為：

葛根提取物 200份;

綠豆提取物 100份;

果糖 18份;

抗壞血酸 0.1份;

富馬酸 0.12份;

琥珀酸 0.32份;

L-半胱氨酸 0.012份。

葛根豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，作為一種中國傳統藥材，可以促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷，具有很高的藥用價值。葛根素等異黃酮類藥效成分，屬于衛生部批準的藥食兩用的天然植物。

綠豆營養成分豐富，含有綠豆蛋白和人體必需的氨基酸，具有消暑利水、清熱解毒、保肝明目、補益元氣等藥效作用，是傳統藥食兼用的食材。

果糖作為甜味劑來使用。同時在解酒制品中加入果糖，可以發揮果糖的多種功效。及時彌補酒精性的低血糖；在肝臟缺氧情況下仍可代謝，肝臟負擔輕；果糖能促進體內醇的分解，抑制蛋白質消耗，減少毒性最大的中間產物乙醛的停留時間。果糖還可減少酒精對肝細胞的缺氧損傷，減少缺氧肝細胞的死亡，在缺氧消除后及時恢復肝細胞的代謝能力。

抗壞血酸（維生素C）是一種強的抗氧化劑，可提高人體免疫力，有保護細胞，解毒，保護肝臟的作用。體內充足的抗壞血酸可以清除自由基，阻止脂類過氧化及某些化學物質的毒害作用，保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝。

富馬酸作為一種食品添加劑——酸味劑，用于清涼飲料、水果糖等。富馬酸鹽在清除炎癥過程中釋放自由基，從而保護神經和膠質細胞。

琥珀酸作為食品酸味劑用于酒、飼料、糖果等的調味。醫藥工業中可用它生產磺胺藥、維生素A、維生素B等抗痙攣劑、松痰劑、利尿劑和止血藥物。藥理實驗提示有鎮靜和降低體溫的作用。

半胱氨酸是一種具有生理功能的氨基酸，也是惟一具有還原性基團巰基(-SH)的氨基酸。在生物體內具有抱合作用等, 故對范圍廣泛的毒物如甲醛、乙醛、氯仿、四氯化碳、酒精等具有有效的解毒作用。

本發明的有益效果是：本發明的解酒保肝功能性保健飲料，能夠有效地緩解醉酒癥狀，增強機體代謝酒精的能力，有抗氧化、抗化學性損傷、清除自由基的功效。本發明的優點是：⑴本發明通過實驗研究把以上的有效成分按照一定的比例進行科學配比，讓其更好的發揮其生物活性。⑵本發明的解酒保肝功能性保健飲料是由藥食兩用的原材料制成，不含色素、防腐劑、香精等對人體有害的物質。⑶本發明將有效成分制成飲品，使之更容易被人們所接受，食用更加方便。

具體實施方式

實施例1 一種解酒保肝功能性保健飲料

㈠由以下原料按重要份配比制成：

葛根提取物 100份；

綠豆提取物 100份；