[發明專利]糯米百合甜杏粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201611106091.2
• 申請日: 2016-12-06
• 公開（公告）號: CN106578872A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 葉知秋
• 申請（專利權）人: 紹興文理學院
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10
• 代理公司: 紹興市越興專利事務所(普通合伙)33220
• 代理人: 蔣衛東

技術領域

本發明涉及一種糯米百合甜杏粥及其制備方法，屬于傳統草藥的未確定結構的藥物制劑技術領域。

背景技術

秋天容易發生干燥，對于秋干氣躁天氣，雖然仍然可以吃一些冷飲進行降溫、解暑，但這些冷飲易傷脾胃，冷飲中添加劑較多，不利于健康，而一些滋補性的湯藥雖然可以一定程度上減弱這種癥狀，但容易引起滋補過度，引發上火，且配方復雜，多由十幾二十種中草藥配制而成，操作復雜，使用不便。

基于此，做出本申請。

發明內容

針對現有秋干氣躁狀態下所存在的上述缺陷，本申請提供一種配方簡單、操作便捷的糯米百合甜杏粥。

為實現上述目的，本申請采取的技術方案如下：

糯米百合甜杏粥，是由糯米、百合和甜杏仁加水燉煮而成其中，糯米、百合與甜杏仁的添加質量比為(3-10):(1-5):1。

進一步的，作為優選：

還包括有山藥和/或蓮子，其添加質量比為糯米：百合：甜杏仁：山藥和/或蓮子＝(3-10):(1-5):1：(1-5)。在粥中添加的山藥或蓮子可提升粥品的溫補效果，有效降低秋燥現象，且蓮子的蓮心直接作為食材使用，對心火進行緩解，從內調理人體。

還包括有川貝母，其添加質量比為糯米：百合：甜杏仁：川貝母＝(3-10):(1-5):1：(0.01-0.03)。更優選的，還添加有羅漢果汁，其添加質量比為糯米：百合：甜杏仁：川貝母：羅漢果汁＝(3-10):(1-5):1：(0.01-0.03)：(3-8)。川貝母味苦、甘，性微寒，具有清熱化痰、潤肺止咳、散結消腫的功效，用在本粥中，可有效緩解虛勞久咳、肺熱燥咳現象，因此，添加有川貝母的粥品尤其適用于有痰的現象，當痰粘時，則在川貝母以外，額外增加用羅漢果熬制的羅漢果汁/茶(一般1個羅漢果對應1000-2000ml水，煮沸30min-1小時)，羅漢果汁主要起到調節的作用，其濃度并不做太苛刻的要求。

同時，本申請還提供了一種上述糯米百合甜杏粥的制備方法，將糯米、百合和甜杏仁按比例配制后，加水煮熟，即可。

進一步的，作為優選：

所述的水初始溫度為室溫到100℃之間，更優選的，所述的水選用初始溫度為室溫到80℃之間。

本申請的工作原理及有益效果如下：

(1)本申請以糯米、百合和甜杏仁作為原料，糯米補中益氣，百合清熱潤肺，糯米與百合配合補肺氣陰，溫涼相平不燥，甜杏仁潤肺化痰止咳，三者相互配合，實現潤燥、扶正氣、補腎健脾益肺的同時，不傷脾胃，對于慢性支氣管炎、慢性咳嗽、氣陰不足的咳嗽而言，本方既可以作治療用，也可以作調養用。

(2)本申請將原料與水直接煮沸，而初始狀態時，原料處于溫水甚至沸水(即常溫到100℃之間)中進行，既有利于糯米和百合的泡漲，也方便其中有效成分分散到湯汁中，有效利用率高，整體溫和，不會傷及脾胃，整體制備簡便，滋陰潤臟，降燥調養。

將本申請用于慢性支氣管炎、慢性咳嗽和氣陰不足的咳嗽，既可以作治療用，也可以作調養用，在慢性支氣管炎緩解期，主要起到扶正氣、補腎健脾益肺的作用。配方中還可加入山藥、蓮子進行溫補和減心火；當有痰時，可添加川貝母，當痰粘加在添加川貝母的同時，輔以羅漢果湯。

具體實施方式

本實施例中，糯米百合甜杏粥的構成參見表1所示。

表1 不同實施條件下的糯米百合甜杏粥構成

制備：將各原料洗凈，鍋中加水煮沸(當有羅漢果汁添加時，羅漢果汁的添加量沖入水的添加量)燉熟即可食用。

實施例1-3為常溫(常溫水為20-25℃)水煮沸，對比實施例1、2、3可知，隨著糯米與百合添加量的增加，補肺氣陰，溫涼相平不燥；而這種趨勢在實施例4-6、實施例7-9、實施例10-12中體現也較為分明；川貝母的添加量不超過10g，本申請中，其添加量控制在3-8g，既滿足止咳祛痰的功效，又避免添加量過大引起的副作用；對上述四組實驗進行平行對比可以看出，將初始添加水的溫度分別設置為常溫、50℃、80℃、100℃，則可以看出：隨著水溫的升高，所燉煮的湯汁味道越加濃郁，即原始添加水的溫度升高，有利于糯米、百合、蓮子以及川貝母的發開，從而在燉煮過程中，可以更好的融入并形成湯水，但初始添加的水溫超過80℃時，對于發開階段的百合、蓮子以及川貝母而言，容易造成表層淀粉硬化，不利于口感和有效成分的釋放。

以上內容是結合本發明創造的優選實施方式對所提供技術方案所作的進一步詳細說明，不能認定本發明創造具體實施只局限于上述這些說明，對于本發明創造所屬技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明創造構思的前提下，還可以做出若干簡單推演或替換，都應當視為屬于本發明創造的保護范圍。