[發明專利]一種五毒酒及其生產方法

在審

• 申請號: 201611105936.6
• 申請日: 2016-12-06
• 公開（公告）號: CN106728856A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 賈玉山;賈鑫鑫;韓穎
• 申請（專利權）人: 賈玉山
• 主分類號: A61K36/8969
• 分類號: A61K36/8969;C12G3/04;A61P37/04;A61P17/16;A61P15/00;A61P39/00;A61P1/16;A61P9/00;A61P35/00;A61P17/00;A61K35/48;A61K35/583
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技術領域

本發明涉及養生保健酒技術領域，具體為一種五毒酒及其生產方法。

背景技術

我國是世界上最早釀酒的國家之一，早在2000年前就發明了釀酒技術，并不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料。酒，味苦、甘、辛，氣大熱，有毒；無經不達，能引經藥，勢尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也，少飲有節，養脾扶肝，駐顏色，榮肌膚，通血脈。

保健藥酒是中國醫藥科學的重要組成部分，在我國發展至今已有數千年的歷史，漢朝時期就有了保健酒的身影，隨后，我國歷代醫藥著作中幾乎無一例外地有保健藥酒治疾健身的記載，漢代至唐代之前的藥酒及滋補酒，采用酒煎煮法和酒浸漬法，唐宋時期，藥酒補酒的釀造較為盛行，這一期間的一些醫藥巨著如《備急千金要方》《外臺秘要》《太平圣惠方》《圣濟總錄》都收錄了大量的藥酒和補酒的配方和制法，唐宋時期的保健藥酒配方中，用藥味數較多的復方藥酒所占的比重明顯增多，復方的增多表明藥酒制備整體水平的提高，其時，保健藥酒的制法以釀造法、冷浸法為主。元明清時期，隨著經濟，文化的進步，醫藥學有了新的發展。在前人經驗的基礎之上，創制新配方，新制法等方面都取得了新的成就，使藥酒的制備達到了更高的水平。今天隨著科學技術的進步，發展到從中藥浸酒的傳統工藝的基礎上已發展到利用萃取、浸提和生物工程等現代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。

近些年來，隨著社會工業化的發展，由于環境污染及人們日常飲食結構和習慣的變化，人們的體質和抵抗力存在著普遍下降的趨勢。中醫認為當人體正常的生理機能被某些因素破壞后，首先會出現陰陽失調，氣血運行不暢，進而導致臟腑功能失常，最后產生疾病，健康的機體必須使體內的陰陽保持在平衡的狀態。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種五毒酒及其生產方法，根據祖國中醫藥學藥食同源的理論，選用國家衛生部批準的藥食同源的蝮蛇、烏梢蛇、黃精、枸杞子、大棗、山楂、金銀花、梔子、蒲公英、菊花、白芷、牛鞭、羊鞭和純糧原漿優質白酒為原料，通過科學、有機配伍，有效實現扶正祛邪，正氣存內，邪不可干，通過日常飲用，實現對人體機能狀態的陰陽調和，提高人體自身臟腑器官機能，各司其職，充分協調運作，調整和增強人體免疫系統，提高抗病能力，具有美容、滋陰壯陽、強身健體之功效，保肝護肝，有效預防心腦血管病、癌癥、皮膚病等癥。

為解決上述技術問題，本發明是通過如下的技術方案來實現：一種五毒酒，采用如下重量份配比的原料制成：蝮蛇粉7-11份，烏梢蛇粉8-12份，黃精6-9份，枸杞子9-11份，大棗8-14份，山楂7-10份，金銀花3-5份，梔子3-7份，蒲公英4-6份，菊花4-7份，白芷3-8份，牛鞭9-12份，羊鞭8-11份。

優選地，所述原料配比中：蝮蛇粉8份，烏梢蛇粉10份，黃精7份，枸杞子10份，大棗11份，山楂9份，金銀花4份，梔子6份，蒲公英5份，菊花6份，白芷6份，牛鞭10份，羊鞭9份；或蝮蛇粉10份，烏梢蛇粉11份，黃精8份，枸杞子10份，大棗12份，山楂8份，金銀花4份，梔子5份，蒲公英5份，菊花5份，白芷6份，牛鞭11份，羊鞭10份。

一種五毒酒的生產方法，包括如下工藝步驟：

1）分別將蝮蛇、烏梢蛇凍死后，解凍、開膛、去除內臟，保留蛇心、蛇鞭、蛇肝、蛇腎和蛇膽，洗凈，于55-60℃下烤40-48小時，成蛇干，粉碎成粉，裝袋備用；

2）分別將牛鞭、羊鞭剖開洗凈，于55-60℃烤45-55小時，成干，粉碎成粉，裝袋備用；

3）將其余九味中藥分別撿雜洗凈、晾干、粉碎成粉，分別裝袋備用；

4）按所述重量份配比，稱取步驟1）-3）所備用的各原料粉，并按粉酒比1：3-5的比例加入60度以上的純糧原漿優質白酒，于容器內浸泡7-10天，浸泡過程中，每天攪拌一次；

5）浸泡完成后，封口，埋入地下，于潮濕處埋藏十年以上；

6）埋藏夠上述年限后，開封，濾渣，得藥液備用；

7）取純糧原漿優質白酒，將其勾調成不同度數后，每斤酒中加入8-10ml步驟6）所得藥液，裝瓶、封裝、入庫，即可。

所述純糧原漿優質白酒為茅臺原漿或五糧液原漿。

所述步驟7）中純糧原漿優質白酒的勾調度數以45度或52度或53度為佳。