[發(fā)明專利]一種包含中藥材的餅干

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611105503.0
• 申請(qǐng)日: 2016-12-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106614955A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-05-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李國(guó)良
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江百壽堂藥業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A21D13/80
• 分類號(hào): A21D13/80;A21D2/36;A23L33/105
• 代理公司: 杭州杭誠(chéng)專利事務(wù)所有限公司33109
• 代理人: 尉偉敏

1.一種包含中藥材的餅干，其特征在于，其由以下重量分的原料制成：

組分一：馬齒筧3-5份、蘆薈2-6份、秋葵3-5份、三七1-3份、黨參8-10份、山楂20-35份、枸杞子45-50份、決明子35-40份、桑葚40-45份、黃精2-5份與葛根10-15份；

組分二：玉米粉120-180份、蕎麥粉20-30份、核桃粉10-15份、芝麻油3-5份、玉米油10-25份、糖分20-40份、蜂蜜30-50份與榴蓮皮20-25份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包含中藥材的餅干，其特征在于，組分一與組分二的質(zhì)量比為15：1。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包含中藥材的餅干，其特征在于，所述的食品餅干指的是圓形、塊狀的酥性餅干或韌性餅干。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包含中藥材的餅干，其特征在于，所述的糖分為葡萄糖漿、木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇中的至少一種。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包含中藥材的餅干，其特征在于，該餅干的制備方法如下：

a)取組分一各原料分別于70-80℃下干燥后，利用真空破碎技術(shù)將原料破碎至直徑1-3微米，再混合均勻后平均鋪放于一箱體內(nèi)；將相對(duì)濕度為45％的空氣中加熱至70-80℃，利用風(fēng)機(jī)把加熱后的空氣送入箱體，形成風(fēng)速為12-15m/s的層流與壓力為120-150Pa的局部負(fù)壓，保持120min，得到組分一粉料；

b)將步驟a)得到的組分一粉料按比例加入到組分二中，加水500份，調(diào)制成面團(tuán)，制成圓形、塊狀的酥性餅干或韌性餅干，置入烘培箱15-20min，取出放涼后包裝。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種包含中藥材的餅干，其特征在于，步驟a)中，混合均勻后的原料藥粉的鋪放厚度為500-1000微米。