[發(fā)明專(zhuān)利]黃連濕片加工工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611104599.9
• 申請(qǐng)日: 2016-12-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106728068A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-05-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 彭平安
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 重慶旺隆黃連科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A61K36/718
• 分類(lèi)號(hào): A61K36/718
• 代理公司: 深圳市興科達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司44260
• 代理人: 易敏

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于黃連加工技術(shù)領(lǐng)域，具體的說(shuō)，涉及一種黃連濕片加工工藝。

背景技術(shù)

黃連的文字記載史，最早出現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》、唐天寶元年(公元742年)，距今已有1267年。北宋(公元960—1127年)地理總志《太平寰宇記》載按北宋最晚紀(jì)年算至今已有882年。而黃連系我國(guó)常用中藥材，性寒味苦，歸心、脾、胃、肝、膽、大腸經(jīng)，具清熱燥濕，瀉火解毒的功能；藥理研究表明黃連有抑菌、增強(qiáng)白血球吞噬、降壓、利尿、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛等作用；臨床用于濕熱痞滿、嘔吐、瀉痢、黃膽、高熱神昏、心火亢盛、目赤吞酸、消渴等癥及降糖、降脂新領(lǐng)域。現(xiàn)有技術(shù)中在利用黃連根莖加工黃連濕片時(shí)，不論大小統(tǒng)一對(duì)黃連根莖進(jìn)行干燥或按大小分批進(jìn)行干燥，對(duì)于統(tǒng)一干燥，往往會(huì)造成小個(gè)頭的黃連干燥過(guò)度而烤焦，或造成個(gè)頭較大的黃連干燥程度不足，而往往個(gè)頭大和個(gè)頭小的黃連不能統(tǒng)一對(duì)待，造成黃連加工質(zhì)量不合格；對(duì)于按大小分批干燥，則需要分批干燥，增加了工藝流程，增強(qiáng)了勞動(dòng)強(qiáng)度，降低了加工效率，提高了加工成本。

發(fā)明內(nèi)容

為解決以上技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種黃連濕片加工工藝，能一次性對(duì)不同大小的黃連根莖進(jìn)行加工，簡(jiǎn)化了工藝流程，提高了加工效率，降低了加工成本。

本發(fā)明目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種黃連濕片加工工藝，其關(guān)鍵在于按以下步驟進(jìn)行：

(1)預(yù)處理：采收黃連根莖，去除須根、葉子和葉柄；

(2)毛炕干燥：將修剪的黃連根莖放于炕上，在點(diǎn)火加溫的1小時(shí)之內(nèi)，溫度保持在50～65℃；之后在1～2小時(shí)內(nèi)，將溫度逐漸由65℃升至100℃；然后于100℃下干燥2～3小時(shí)；待根莖表面顏色發(fā)白或最小根莖已干時(shí)，即停火出炕，按黃連大小程度和干濕程度由濕到干、由大到小依次分為1～4或1～5級(jí)分放；

(3)細(xì)炕干燥：先將第1級(jí)相對(duì)最大、相對(duì)最濕的黃連根莖平鋪于炕簾上，于60～80℃之間干燥1～2小時(shí)；再摻入第2級(jí)黃連根莖，于80～100℃下干燥0.5～1小時(shí)；再摻入第3級(jí)黃連根莖，于100～110℃下干燥0.5～1小時(shí)；最后摻入剩下的黃連根莖，于150℃下干燥，直到全部干燥，外皮呈暗紅色，內(nèi)肉呈淡黃色即可停火出炕；

(4)脫毛：出炕的黃連根莖趁熱裝入槽籠，去掉須根、葉柄和殘余泥土，再分離異物和灰渣即得加工濕片用的黃連成品；

(5)發(fā)汗：將脫毛后的黃連根莖放置于潔凈地面壘成堆，再用塑膠布密封遮蓋勻濕，經(jīng)8～10小時(shí)至全面松軟；

(6)切片和干燥：將發(fā)汗的黃連進(jìn)行切片，在將切片放入干燥機(jī)內(nèi)于60℃干燥2小時(shí)，再升溫至80℃干燥1～2小時(shí)，然后于通風(fēng)處平鋪弱光晾曬3～4小時(shí)，最后于太陽(yáng)光下晾曬直至?xí)窀桑吹命S連濕片成品。

優(yōu)選地，上述步驟(1)中黃連根莖采收時(shí)期為5年生黃連的根莖充實(shí)期。

優(yōu)選地，上述步驟(2)毛炕干燥的整個(gè)過(guò)程每隔10～20分鐘翻動(dòng)一次。

優(yōu)選地，上述步驟(3)細(xì)炕干燥的整個(gè)過(guò)程每隔3～5分鐘翻動(dòng)一次。

一、加工前黃連游離氨基酸的測(cè)定：

黃連系多年生草本植物,從黃連移栽到到黃連收獲,可以分為：生育前期(1～2年生的黃連)，生育中期(3～4年生黃連)，生育后期(5年生黃連)。黃連在一年的物候期可以分為：抽葶開(kāi)花期，結(jié)果期，新葉盛發(fā)期，種子成熟期，新葉緩發(fā)期，鱗芽出現(xiàn)根莖充實(shí)期，冬季休眠期。

1、材料與方法

a、供試材料為重慶市石柱縣黃水鎮(zhèn)周登松家1-5年生黃連。土壤為森林黃棕壤，有機(jī)質(zhì)4.3～5.0％，有效氮含量285mg/kg，pH4.2，有效磷含量94.6mg/kg。在生長(zhǎng)期間定期取樣(其中1年生黃連移栽期2002年3月30日)，從2002年4月30日起，每隔15天隨機(jī)抽取5～10株，至2002年12月30日，于室內(nèi)烘干，然后用小型玻璃勻漿機(jī)粉碎，取樣測(cè)定。

b、游離氨基酸的測(cè)定：取烘干樣品0.100g加入20ml 80％乙醇溶液在沸水浴中浸提30分鐘。然后用Ba(OH)₂沉淀蛋白質(zhì)和色素；再用ZnSO₄中，過(guò)濾并定溶至25ml，用茚三酮比色法測(cè)定含量，結(jié)果如圖1所示。