[發(fā)明專利]蜜餞加工流水線

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611104007.3
• 申請日: 2016-12-05
• 公開（公告）號: CN106578276A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 袁明芳
• 申請（專利權(quán)）人: 杭州余杭崇賢鎮(zhèn)蜜餞炒貨廠
• 主分類號: A23G3/02
• 分類號: A23G3/02;A23N12/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及蜜餞加工領(lǐng)域，尤其涉及一種蜜餞加工流水線。

背景技術(shù)

果脯蜜餞類制品是指將果蔬類原材料預(yù)處理后，與糖液秘制而成，產(chǎn)品形態(tài)完整飽滿，糖分充分滲透至組織內(nèi)部，透明或半透明，本色或染色，質(zhì)地柔軟，具有本品種應(yīng)有的風(fēng)味。在上述原材料預(yù)處理步驟中包括清洗殺菌、蒸煮、冷卻和瀝干，但是現(xiàn)有果脯蜜餞類加工均是通過各個步驟相應(yīng)的加工設(shè)備完成，各個加工設(shè)備之間的物料轉(zhuǎn)移通過人工完成，加工效率低下。

在此基礎(chǔ)之上，現(xiàn)有果脯蜜餞類加工設(shè)備具有以下兩方面的不足之處：1，清洗殺菌處理中，一方面去除果蔬表面的污垢，另一方面清除表面附著的各類細(xì)菌等微生物，還要盡可能清除殘留的農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)。傳統(tǒng)的清洗殺菌處理采用清水或清洗液浸泡的方法，清洗效果不好，急需改進(jìn)。2，傳統(tǒng)蒸煮工序是將果脯放在蒸汽鍋內(nèi)煮熟，果脯放在蒸汽鍋的水中，而后蒸汽管將蒸汽通入水中加熱。但現(xiàn)有的預(yù)煮機構(gòu)中其內(nèi)部蒸汽不流動，從而導(dǎo)致預(yù)煮能力降低，預(yù)煮效果不佳需延長預(yù)煮時間才能克服，如此即大大降低了生產(chǎn)效率。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述問題，本發(fā)明的目的在于提供一種蜜餞加工流水線，該蜜餞加工流水線可對蜜餞加工實現(xiàn)流水化操作，用以工業(yè)化一體完成殺菌、蒸煮、冷卻和瀝干步驟，從而提升加工效率。

為了實現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明采用了以下的技術(shù)方案：

蜜餞加工流水線，包括沿送料方向依次設(shè)置的進(jìn)料機構(gòu)、清洗殺菌機構(gòu)、預(yù)煮進(jìn)料機構(gòu)、預(yù)煮機構(gòu)、冷卻輸送機構(gòu)、振動瀝水機構(gòu)和下料機構(gòu)；

所述進(jìn)料機構(gòu)包括第一機架，以及固定于第一機架上的進(jìn)料斗，以及通過主動軸和從動軸定位在第一機架上的第一皮帶，以及驅(qū)動第一皮帶的第一電機；所述進(jìn)料斗的出料方向處于第一皮帶的起始端上方，第一皮帶的輸送方向傾斜向上；

所述清洗殺菌機構(gòu)包括第二機架，以及通過主動軸和從動軸定位在第二機架上的第二皮帶，以及驅(qū)動第二皮帶的第二電機；所述第二機架包括機架主體，以及設(shè)置在機架主體上的沖刷臺和毛刷滾筒；沖刷臺與毛刷滾筒沿送料方向依次設(shè)置還在第二皮帶上方；所述沖刷臺內(nèi)部設(shè)有第一沖刷管路和第二沖刷管路，第一沖刷管路與第二沖刷管路均呈U形多次循環(huán)的管路，第一沖刷管路處于第二沖刷管路上游，第一沖刷管路與第二沖刷管包括垂直于送料方向設(shè)置的多條沖刷段，每條沖刷段上設(shè)有多個出水孔；所有第一沖刷管路通過管路外接于清洗液池的出水端，第一沖刷管路下方的機架主體內(nèi)設(shè)有第一集液腔，第一集液腔通過管路連接于清洗液池的進(jìn)水端；所有第二沖刷管路通過管路外接于清水池的出水端，第二沖刷管路下方的機架主體內(nèi)設(shè)有第二集液腔，第二集液腔通過管路連接于清水池的進(jìn)水端；所述第二皮帶兩側(cè)的第二機架上設(shè)有第一擋板，第二皮帶包括彈性帶體，以及固定在彈性帶體外側(cè)面上的不銹鋼網(wǎng)帶，彈性帶體由多根沿不銹鋼網(wǎng)帶邊緣設(shè)置的彈性環(huán)連接而成；所述毛刷滾筒通過滾軸定位在第二機架上，毛刷滾筒下游的第二機架上設(shè)有用于調(diào)整第二皮帶的導(dǎo)向漲緊裝置，第二皮帶的始端承接在第一皮帶的末端上，第二皮帶以導(dǎo)向漲緊裝置為節(jié)點分為上游的水平輸送段和下游的傾斜向上段；

所述清洗殺菌機構(gòu)與預(yù)煮機構(gòu)之間設(shè)有預(yù)煮進(jìn)料機構(gòu)，預(yù)煮進(jìn)料機構(gòu)是提升輸送機構(gòu)，預(yù)煮進(jìn)料機構(gòu)包括第三機架，以及通過主動軸和從動軸定位在第三機架上的第三皮帶，以及驅(qū)動第三皮帶的第三電機，第三皮帶的始端承接在第二皮帶的末端上，第三皮帶的輸送方向傾斜向上；

所述預(yù)煮機構(gòu)包括箱體，以及設(shè)置在箱體內(nèi)的筒體；所述箱體內(nèi)部設(shè)有蒸煮腔、加熱腔和氣流循環(huán)腔；所述蒸煮腔處于箱體中部，加熱腔設(shè)置在蒸煮腔下方，加熱腔內(nèi)部設(shè)有多組加熱組件，加熱腔與蒸煮腔之間通過均氣隔板相隔，均氣隔板上規(guī)則設(shè)置有多個蒸汽通孔；所述蒸煮腔上方中部設(shè)有出氣口，蒸煮腔與氣流循環(huán)腔之間通過出氣口相通，出氣口兩側(cè)的蒸煮腔側(cè)壁上設(shè)有第一蒸汽導(dǎo)流板，第一蒸汽導(dǎo)流板傾斜導(dǎo)向出氣口；所述氣流循環(huán)腔呈U形包覆在蒸煮腔的上部和兩側(cè)部上，出氣口上方的氣流循環(huán)腔內(nèi)設(shè)有風(fēng)機，氣流循環(huán)腔的下端部與蒸煮腔之間通過回氣口相通；

所述筒體的軸向兩端部固定在箱體上，箱體的一側(cè)軸向端面中部開設(shè)有進(jìn)料斜面，進(jìn)料斜面承接在清洗殺菌機構(gòu)的輸出端上，進(jìn)料斜面由箱體外側(cè)伸入筒體內(nèi)部，箱體的另一側(cè)軸向端面中部下方開設(shè)有出料斜面，出料斜面由筒體內(nèi)部引向箱體外側(cè)；所述筒體內(nèi)部設(shè)有翻料組件，翻料組件包括軸向設(shè)置在筒體軸心處的主軸，以及沿主軸軸向呈螺旋線布局的螺旋片；所述筒體固定在蒸煮腔內(nèi)部，筒體的周向下端面和周向上端面上設(shè)有多個透氣孔；所述筒體下方的蒸煮腔兩內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有第二蒸汽導(dǎo)流板，兩塊第二蒸汽導(dǎo)流板傾斜或弧形導(dǎo)向筒體中部；