[發明專利]一種雞肉保鮮劑及其制備方法在審
| 申請號： | 201611103429.9 | 申請日： | 2016-12-05 |
| 公開（公告）號： | CN106720193A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發明（設計）人： | 黃美仁 | 申請（專利權）人： | 防城港市百勝農產品科技有限公司 |
| 主分類號： | A23B4/20 | 分類號： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 北京方圓嘉禾知識產權代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 538000 廣西壯族自治區防城港市港口區東興*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 雞肉 保鮮劑 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種雞肉保鮮劑，其特征在于，包括以下組分：2.5％脫乙酰水溶殼聚糖、0.12-0.3g/ml肉豆蔻提取液、0.15-0.32g/ml金鐘藤提取液、0.25-0.33g/ml大蒜提取液。
2.根據權利要求1所述的一種雞肉保鮮劑的制備方法，包括以下步驟：
(1)、肉豆蔻提取液的制備：將肉豆蔻按料液比1∶15-17于50-70％的乙醇溶液中在50-70℃下提取60-80min，過濾，取濾渣按上述條件重復提取、過濾2次，合并3次濾液，40-60℃條件下減壓真空濃縮得金鐘藤提取液；
(2)、金鐘藤提取液的制備：將金鐘藤按料液比1∶14-18于50-70％的乙醇溶液中在50-70℃下提取60-80min，過濾，取濾渣按上述條件重復提取、過濾2次，合并3次濾液，40-60℃條件下減壓真空濃縮得金鐘藤提取液；
(3)、大蒜提取液的制備：將大蒜按料液比1∶6-8于50-70％的乙醇溶液中提取40-60min，過濾，取濾渣按上述條件重復提取、過濾2次，合并3次濾液，40-60℃條件下減壓真空濃縮得大蒜提取液；
(4)、將2.5％脫乙酰水溶殼聚糖、肉豆蔻提取液、金鐘藤提取液、大蒜提取液按體積比3∶2∶2∶1的比例混合均勻即得所述雞肉保鮮劑。
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