[發明專利]生蠔汁的制備方法在審
| 申請號： | 201611098896.7 | 申請日： | 2016-12-04 |
| 公開（公告）號： | CN106579268A | 公開（公告）日： | 2017-04-26 |
| 發明（設計）人： | 鄧強 | 申請（專利權）人： | 防城港市永賀水產科技發展有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/10 | 分類號： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京方圓嘉禾知識產權代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 538000 廣西壯族自治區*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 生蠔汁 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.生蠔汁的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟1，將新鮮生蠔放置到振動清洗裝置清洗；
步驟2，清洗完的生蠔離心甩干；
步驟3，甩干后的生蠔倒入大型電磁爐中，加入水后加熱至沸騰狀態，繼續煮3～5分鐘；
步驟4，將煮過生蠔的熱溶液導入沉淀池中，沉淀、降溫；
步驟5，將沉淀池中上層的溶液導入過濾裝置中過濾；
步驟6，將溶液濃縮，得到生蠔汁濃縮液；
步驟7，將生蠔汁濃縮液高溫滅菌；
步驟8，將生蠔汁濃縮液進行灌裝。
2.根據權利要求1所述的生蠔汁的制備方法，其特征在于，步驟1中，按質量比，生蠔∶水＝1∶0.5～1。
3.根據權利要求1所述的生蠔汁的制備方法，其特征在于，步驟4中所述的沉淀池位于低溫室中，室內溫度恒定為4℃。
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