[發明專利]一種具有美容養顏功效的芝麻醬及其制備方法

在審

• 申請號: 201611098245.8
• 申請日: 2016-12-03
• 公開（公告）號: CN106616775A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 陳昶宏;梁金柱;賈婉伶;倪典男;唐陣容;林圣杰
• 申請（專利權）人: 防城港富味鄉油脂食品有限公司
• 主分類號: A23L25/10
• 分類號: A23L25/10;A23L33/105;A23L33/10;A23L5/20
• 代理公司: 北京方圓嘉禾知識產權代理有限公司11385
• 代理人: 董芙蓉

1.一種具有美容養顏功效的芝麻醬,其特征在于由以下原料及重量份數組成：黑芝麻250-300份，鮮棗80-100份，蜂蜜40-50份，靈芝草10-15份，丹參6-10份,枸杞9-15份,珍珠粉10-15份,當歸8-14份、黃芪10-15份、木耳15-18份，百合15-25份，蘆薈15-20份，梨花10-15份、桃花10-15份、玉美人15-18份，辣椒葉20-25份、雪里紅6-10份、香油30-35份。

2.根據權利要求1所述的一種具有美容養顏功效的芝麻醬,其特征在于：所述具有美容養顏功效的芝麻醬，由以下重量份的原料制成：黑芝麻275份，鮮棗90份，蜂蜜45份，靈芝草13份，丹參8份,枸杞12份,珍珠粉12份,當歸11份、黃芪12份、木耳17份，百合20份，蘆薈17份，梨花13份、桃花13份、玉美人16份，辣椒葉22份、雪里紅8份、香油33份。

3.一種根據權利要求1所述的具有美容養顏功效的芝麻醬的制備方法，其特征在于方法步驟如下：

(1)按照上述原料重量份配比組成稱取原料；

(2)將上述重量份百合20份，蘆薈17份，梨花13份、桃花13份、玉美人16份，雪里紅8份；并加入適量水，置于微波環境下加熱3～5min，轉入飽和蒸汽環境下進行一次蒸餾至餾分無油珠后，置于微波環境下再加熱3～5min，再轉入飽和蒸汽環境下進行二次蒸餾至餾分無油珠后，加入食鹽攪拌均勻后，靜置12h，獲得提取物；

(3)按上述重量份稱取鮮棗90份，并置于壓榨機進行榨汁，然后加入蜂蜜45份進行高速混合，獲得蜂蜜棗汁；

(4)按上述重量份黑芝麻275份炒熟后研磨，制得混合粉末；

(5)按上述重量份靈芝草13份，丹參8份,枸杞12份,珍珠粉12份,當歸11份、黃芪12份、木耳17份進行研磨機研磨制得混合物粉末；

(6)將步驟(2)提取物、步驟(3)的蜂蜜棗汁，步驟(4)和(5)的混合物及辣椒葉22份、香油33份同時加入打漿機中，邊攪拌邊打漿10～20min后，加入過氧化酶攪拌均勻，轉入水浴環境中進行恒溫加熱60～100min，經均質處理，獲得芝麻醬制品。

(7)將芝麻醬制品采用馬口鐵罐包裝時為90℃殺菌5min；采用牙膏軟管型罐包裝時為90℃殺菌10min，得芝麻醬成品。

4.根據權利要求3所述的一種具有美容養顏功效的芝麻醬的制備方法；其特征在于：所述步驟(4)或為黑芝麻置于溫度為200℃的微波中下加熱10min，待溫度為常溫時進行炒熟后研磨至粒度為80～100目，將其與酵母菌同時加入水中進行機械活化2～3h，獲得黑芝麻粉。

5.根據權利要求3所述的一種具有美容養顏功效的芝麻醬的制備方法；其特征在于：所述步驟(2)中微波加熱，其溫度為60℃。

6.根據權利要求3所述的一種具有美容養顏功效的芝麻醬的制備方法；其特征在于：所述步驟(2)中一次蒸餾，其溫度為100℃。

7.根據權利要求3所述的一種具有美容養顏功效的芝麻醬的制備方法；其特征在于：所述步驟(2)中二次蒸餾，其溫度為110℃。

8.根據權利要求3所述的一種具有美容養顏功效的芝麻醬的制備方法；其特征在于：所述步驟(3)中高速混合，其攪拌轉速為800r/min。