[發明專利]一種黑豆羊肉及其制作工藝在審
| 申請號： | 201611092677.8 | 申請日： | 2016-12-02 |
| 公開（公告）號： | CN108142834A | 公開（公告）日： | 2018-06-12 |
| 發明（設計）人： | 徐亞敏 | 申請（專利權）人： | 丹陽市金土地景觀苗木專業合作社 |
| 主分類號： | A23L13/10 | 分類號： | A23L13/10;A23L19/00;A23L11/00;A23L7/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 212300 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 黑豆 羊肉 質量百分比 預防感染 制作工藝 陳皮 化痰 糯米 排痰 脫敏 鎮咳 免疫力 生姜 紅棗 幫助 | ||
【權利要求書】：
1.一種黑豆羊肉，其特征在于:該黑豆羊肉由以下質量百分比的組分組成:羊肉子30-35％、黑豆6-10％、紅棗4-7％、陳皮3-6％、生姜1-4％、糯米3-6％、蔥2-5％、醋2-5％，余量為水。
2.如權利要求1所述的一種黑豆羊肉,其特征在于：該黑豆羊肉由以下質量百分比的組分組成:羊肉子32％、黑豆7％、紅棗5％、陳皮4％、生姜2％、糯米4％、蔥3％、醋3％，余量為水。
3.如權利要求1所述的一種黑豆羊肉,其特征在于：該黑豆羊肉由以下質量百分比的組分組成:羊肉子33％、黑豆9％、紅棗6％、陳皮5％、生姜3％、糯米5％、蔥4％、醋4％，余量為水。
4.一種如權利要求1所述的黑豆羊肉的制作工藝：其特征在于，包括以下步驟：
(1)將羊肉子去筋膜后洗凈備用、將紅棗去核洗凈備用、將蔥、糯米、黑豆、陳皮和生姜洗凈備用；
(2)將黑豆放入鍋中炒5-10分鐘；
(3)將炒過的黑豆連同羊肉子、紅棗、黑豆、陳皮和生姜放入鍋中煮20-30分鐘，加入醋完成制作。
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