[發(fā)明專利]一種富硒植物原飲及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611091729.X
• 申請(qǐng)日: 2016-12-01
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106616132B
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-08-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 田宗仁;柯昌英
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 恩施硒多寶飲品有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/04
• 分類號(hào): A23L2/04;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/21
• 代理公司: 北京酷愛(ài)智慧知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11514
• 代理人: 安娜

本發(fā)明屬于飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種富硒植物原飲及其制備方法，包括如下按照重量百分比的原料：富硒顯齒蛇葡萄葉提取液60％?70％；富硒青錢柳葉提取液10％?20％；玉竹提取液5％?10％；黃精提取液5％?10％；富硒皺皮木瓜提取液5％?10％；魔芋低聚甘露糖0.1％?0.15％。本發(fā)明同時(shí)公開(kāi)了富硒植物原飲的制備方法。本發(fā)明綜合了顯齒蛇葡萄葉提取液、青錢柳葉提取液中的多種功效成分，利用皺皮木瓜提取液調(diào)整飲品的風(fēng)味，飲料中富含多種氨基酸和微量元素，而且富含植物活性硒，為一款健康飲品。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及飲料制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種富硒植物原飲及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)健康的需求日益增強(qiáng)，一系列的功能飲料應(yīng)運(yùn)而生。硒資源是恩施地區(qū)最為重要的可利用資源之一，其對(duì)人體健康的益處也越來(lái)越受到人們的關(guān)注和認(rèn)可。

顯齒蛇葡萄葉Ampel opsis grossedentata(Hand.-Mazz.)W.T.Wang，俗稱：藤茶，2014年1月被國(guó)家衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)為國(guó)家新食品原料。藤茶適宜生長(zhǎng)在海拔200m～1500m的溝谷林中或山坡灌木叢里，在我國(guó)民間應(yīng)用歷史悠久，應(yīng)用范圍廣泛，具有清熱解毒，消炎利咽、降壓減脂、消除疲勞等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)藤茶及其總黃酮在抗氧化，降血糖、降血脂等方面具有較好的活性。有許多關(guān)于其化學(xué)成分的研究。將其作為飲料的主要原材料也有一些研究。但由于藤茶提取物中化學(xué)成分的不穩(wěn)定性，使得藤茶相關(guān)飲料研發(fā)一直以來(lái)受到極大限制。

青錢柳(Cyclocarya paliurus)葉，2013年10月被國(guó)家衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)為國(guó)家新食品原料。青錢柳乃冰川四紀(jì)幸存下來(lái)的珍稀樹(shù)種，僅存于中國(guó)。青錢柳被譽(yù)為植物界的大熊貓，醫(yī)學(xué)界的第三棵樹(shù)，《中國(guó)中藥資源志要》記載，青錢柳葉具清熱消渴解毒之功效。《全國(guó)中草藥名鑒》記載，青錢柳樹(shù)皮具有消炎止痛祛風(fēng)之功效。20世紀(jì)70年代開(kāi)始研究青錢柳的藥用功效用，90年代青錢柳葉與黃芪、山藥、綠茶等藥食兩用中藥材科學(xué)配比，作為保健食品用于高血糖、高血脂及高血壓人群。

但是，由于沒(méi)有在先的技術(shù)啟示，因此，未發(fā)現(xiàn)將藤茶(顯齒蛇葡萄葉)、青錢柳葉、植物活性硒同時(shí)作為一款飲品的相關(guān)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，本發(fā)明提供一種富硒植物原飲及其制備方法，以解決將顯齒蛇葡萄葉、青錢柳葉作為一種飲料的技術(shù)問(wèn)題。

一種富硒植物原飲，包括如下按照重量百分比的原料：

富硒顯齒蛇葡萄葉提取液 60％-70％；

富硒青錢柳葉提取液 10％-20％；

玉竹提取液 5％-10％；

黃精提取液 5％-10％；

富硒皺皮木瓜提取液 5％-10％；

魔芋低聚甘露糖 0.1％-0.15％。

作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述富硒植物原飲中硒含量≥30μg/L。

作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述富硒植物原飲中二氫楊梅素含量維持在0.8mg/ml-1.2mg/ml。

作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述富硒植物原飲的pH值維持在4.3-4.5之間，便于保存

作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述富硒顯齒蛇葡萄葉中硒含量≥1mg/kg；富硒青錢柳葉的硒含量≥6mg/kg；富硒皺皮木瓜的硒含量≥1.2mg/kg。

富硒植物原飲的制備方法，包括如下步驟：