[發(fā)明專利]一種綠茶飲品及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201611091336.9
• 申請日: 2016-12-01
• 公開（公告）號: CN108124997A
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 歐陽國祥
• 申請（專利權(quán)）人: 都勻市高寨水庫茶場有限公司
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16
• 代理公司: 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務(wù)所(普通合伙) 11362
• 代理人: 張梅

一種綠茶飲品，按重量份計(jì)算，由綠茶5?10份、雪梨5?10份、荷葉2?6份、紅糖5?15份、蜂蜜5?10份、枸杞3?8份、甘草2?8份、檸檬酸2?5份、中藥組分10?20份、果葡萄漿5?15份、礦物組分0.2?0.8份以及維生素組分0.1?0.5份制成。本發(fā)明所涉及的綠茶飲品添加各種對人體有益的中藥材，各種藥材之間藥效調(diào)和，具有清熱平肝、益氣補(bǔ)虛、散瘀降脂的功效；在飲品中加入礦物元素和維生素，提高患病者對營養(yǎng)成分的吸收，具有顯著的保健作用且能對疾病起到防治作用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及綠茶加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種綠茶飲品及其制備方法。

背景技術(shù)

茶起源于我國，是茶樹的芽或嫩葉制成，是一種著名的保健飲品。茶具有消 食去膩、降火明目、寧心除煩、清暑解毒、生津止渴等功效，其中含有的茶多酚， 具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，可以阻斷亞硝酸胺等 多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成。它還能吸收放射性物質(zhì)達(dá)到防輻射的效果，從而保護(hù) 女性皮膚。用茶葉洗臉，還能清除面部的油膩、收斂毛孔、減緩皮膚老化。

綠茶中含有多酚、維生素、茶甘寧、咖啡堿等對人體有益的微量元素，長期飲用有利于防止心腦血管疾病，具有良好的保健作用，飲茶常注重形式，很多地區(qū)喝茶講究用特制的茶具，現(xiàn)階段市面上也有相關(guān)的茶飲料銷售，但是許多茶飲料添加成分不當(dāng)，沒有起到保健作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種綠茶飲品及其制備方法，具有清熱平肝、益氣補(bǔ)虛、散瘀降脂的功效，用于治療冠心病，尤其是氣虛血瘀型冠心病。

本發(fā)明的技術(shù)方案：一種綠茶飲品，按重量份計(jì)算，由綠茶5-10份、雪梨5-10份、荷葉2-6份、紅糖5-15份、蜂蜜5-10份、枸杞3-8份、甘草2-8份、檸檬酸2-5份、中藥組分10-20份、果葡萄漿5-15份、礦物組分0.2-0.8份以及維生素組分0.1-0.5份制成。

前述綠茶飲品，按重量份計(jì)算，由綠茶6-8份、雪梨6-8份、荷葉3-5份、紅糖8-12份、蜂蜜6-8份、枸杞4-7份、甘草3-6份、檸檬酸2.5-4份、中藥組分12-15份、果葡萄漿7-10份、礦物組分0.3-0.7份以及維生素組分0.2-0.4份制成。

前述綠茶飲品，按重量份計(jì)算，由綠茶7份、雪梨7份、荷葉4份、紅糖10份、蜂蜜7份、枸杞6份、甘草5份、檸檬酸3份、中藥組分13份、果葡萄漿8份、礦物組分0.5份以及維生素組分0.3份制成。

前述綠茶飲品，按重量份計(jì)算，所述中藥組分由以下成分組成：丹參15份、黃芪15份、黨參15份、蓮子4份、山楂4份、芡實(shí)4份、白術(shù)4份、茯神4份、紅花4份、當(dāng)歸4份、川芎4份、茯苓4份、山藥4份、山楂4份、阿膠2份、桂枝2份、甘草2份、人參2份、三七2份。

前述綠茶飲品，所述礦物組分由碳酸鈣、氯化鉀、硬脂酸鎂、乳酸鋅、亞硒酸鈉以及碘酸鉀組成。

前述綠茶飲品，所述維生素組分由維生素B₁、維生素C及維生素P以及果酸組成。

前述綠茶飲品的制備方法，其特征在于：包括下述步驟：

（1）綠茶浸提：將經(jīng)過殺青處理過后的綠茶浸入熱水中，溫度為85-90℃，時(shí)間為20-35min，緩慢攪拌，離心分離，過濾后棄去浸渣，得浸提液；

（2）混合液熬制：按所述重量份稱取綠茶、雪梨、荷葉、紅糖、蜂蜜、枸杞、甘草、檸檬酸、中藥組分、果葡萄漿備用，制成輔料帶放入鍋中，輔料重量與水的重量比在1-5:50范圍內(nèi)，加熱，熬制時(shí)間30-70min，取出輔料帶，得輔料熬制液，將熬制液溫度逐漸降至50-60℃，加入（1）中所得綠茶浸提液，攪拌，得混合液；

（3）按照所述重量份稱取礦物組分、維生素組分混入（2）中所得混合液；繼續(xù)攪拌，逐漸降至室溫，即得成品；