[發明專利]一種蟲草調配鹿茸釀制工藝在審
| 申請號： | 201611090853.4 | 申請日： | 2016-11-30 |
| 公開（公告）號： | CN108130258A | 公開（公告）日： | 2018-06-08 |
| 發明（設計）人： | 曾璐璐;吳書鍵;呂權峰 | 申請（專利權）人： | 廣西大學 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04;A61K36/068;A61P39/00;A61P15/10;A61P15/08;A61K35/32 |
| 代理公司： | 廣州三環專利商標代理有限公司 44202 | 代理人： | 郝傳鑫;陳歡 |
| 地址： | 530004 廣西*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 釀制 鹿茸 蟲草 調配 傳統生產工藝 補血 葡萄糖 消化 天然微生物 甜酒 補氣養血 產品安全 發酵過程 工藝手段 清香風味 人體吸收 身體虛弱 影響傳統 有效規范 增進食欲 活絡 發酵壇 內套筒 孕產婦 氨基酸 竹筒 酒曲 糯米 潤肺 生血 通經 分泌 維生素 竹子 發酵 口味 飲用 大米 改良 刺激 加工 健康 生產 | ||
【權利要求書】：
1.一種蟲草調配鹿茸釀制工藝，其特征在于制備方法具體步驟為：
(1)取潔凈光滑的光滑毛竹筒內筒，另取一口徑稍大且恰好能緊扣楠竹底竹筒的底竹筒，置于90～95℃清水中加熱5～10min；再另取一口徑稍大且恰好能緊扣底竹筒的竹筒頂蓋；
(2)把鹿茸、冬蟲夏草分別洗凈，將鹿茸切成片，冬蟲夏草切成碎末；
(3)將前2味切薄片，置竹筒內筒底層中，加入澄清糯米甜酒，將底竹筒筒口向下恰好套蓋住竹筒內筒下層筒口，之后迅速倒置使底竹筒在下，竹筒內筒完全置于底竹筒內且竹筒內筒上層筒口向上；
(4)將扣有竹筒頂蓋底竹筒置于濃度為5％鹽水池中，鹽水恰好淹沒略高于竹筒頂蓋底口的位置，16～26℃室溫下5～7天成熟；
(5)成品：過濾后即可飲用。
2.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述底竹筒分為上下兩層，底竹筒中間有一個竹節隔層，底竹筒上層盛裝竹筒內筒。
3.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述竹筒內筒置于底竹筒內時竹筒內筒上層筒口恰好與底竹筒筒口持平。
4.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述竹筒內筒分為上下兩層，竹筒內筒中間有一個竹節隔層；竹筒內筒上層在發酵過程中可以盛裝料酒。
5.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述竹筒頂蓋為一端開口一端封閉。
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