[發明專利]烤紅薯冰淇淋及其制作方法

在審

• 申請號: 201611090503.8
• 申請日: 2016-12-01
• 公開（公告）號: CN108125166A
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發明（設計）人: 鄔惠林
• 申請（專利權）人: 鄔惠林
• 主分類號: A23L19/10
• 分類號: A23L19/10;A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種烤紅薯冰淇淋及其制作方法，其特征是：烤紅薯片由烤紅薯切片后加工而成，再插入支桿，放入印有商品信息的包裝中，最后放入冰凍室冰凍。冰凍后的烤紅薯片，拿出來吃，不僅又香又甜，而且也柔順滑潤，清涼可口，跟傳統的冰淇淋口味差不多。本發明的烤紅薯冰淇淋的制作方法包括下面步驟：將紅薯洗凈，用烤紅薯機將紅薯烤好；取出烤紅薯，放架子上冷卻；把冷卻后的烤紅薯放置到0度到?5度的淺低溫冰凍室冰凍；取出淺低溫冰凍室冰凍的烤紅薯加工：切片，用模具加工成預定的形狀，插入支桿，放入印有商品信息的包裝中；將包裝好的烤紅薯冰淇淋放入?18度以上的冰凍室深度冰凍。

技術領域

本發明屬于食品加工領域，涉及一種烤紅薯冰淇淋及其制作方法。

背景技術

烤紅薯是美食，但只要趁熱吃才又香又甜，不宜長時間保管。傳統冰淇淋需要添加乳制品、食糖、食用油脂等，才能柔順滑潤，清涼可口，常吃不健康。

發明內容

為了克服上述不足, 本發明提供了一種烤紅薯冰淇淋及其制作方法。

本發明為實現上述目的所采用的技術方案是：

一種烤紅薯冰淇淋，由烤紅薯片、支桿、印有商品信息的包裝組成，其特征是：

烤紅薯片由烤紅薯切片后加工而成，再插入支桿，放入印有商品信息的包裝中，最后放入冰凍室冰凍。冰凍后的烤紅薯片，拿出來吃，不僅又香又甜，而且也柔順滑潤，清涼可口，跟傳統的冰淇淋口味差不多。烤紅薯冰淇淋沒有添加任何添加物質，屬于健康食品。

本發明的烤紅薯冰淇淋的制作方法包括下面步驟：

（1）將紅薯洗凈，用烤紅薯機將紅薯烤好；

（2）取出烤紅薯，放架子上冷卻；

（3）把冷卻后的烤紅薯放置到0度到-5度的淺低溫冰凍室冰凍；

（4）取出淺低溫冰凍室冰凍的烤紅薯加工：切片，用模具加工成預定的形狀，插入支桿，放入印有商品信息的包裝中；

（5）最后，將包裝好的烤紅薯冰淇淋放入-18度以上的冰凍室深度冰凍。

本發明的有益效果是，烤紅薯冰淇淋不僅又香又甜，而且也柔順滑潤，清涼可口，不添加任何添加物質，屬于健康食品；本發明制作方法簡單。

附圖說明

下面結合附圖和實施對本發明進一步說明。圖1是本發明的示意圖。

圖1中，1是烤紅薯片，2是支桿、3是印有商品信息的包裝。

具體實施方式

在圖1中，一種烤紅薯冰淇淋，由烤紅薯片1、支桿2、印有商品信息的包裝3組成，其特征是：

烤紅薯片1由烤紅薯切片后加工而成，再插入支桿2，放入印有商品信息的包裝3中，最后放入冰凍室冰凍。冰凍后的烤紅薯片1，拿出來吃，不僅又香又甜，而且也柔順滑潤，清涼可口，跟傳統的冰淇淋口味差不多。烤紅薯冰淇淋沒有添加任何添加物質，屬于健康食品。

本發明的烤紅薯冰淇淋的一個具體制作方法包括下面步驟：

（1）將紅薯洗凈，用烤紅薯機將紅薯烤好；

（2）取出烤紅薯，放架子上冷卻2小時；

（3）把冷卻后的烤紅薯放置到-2度的淺低溫冰凍室冰凍；

（4）取出淺低溫冰凍室冰凍的烤紅薯加工：切成厚度為6.8毫米的薄片，用模具壓制成兔子的形狀，插入支桿，放入印有科大女神牌商品信息的包裝中；