[發明專利]一種山藥夾層餅干在審
| 申請號： | 201611090209.7 | 申請日： | 2016-12-01 |
| 公開（公告）號： | CN106614954A | 公開（公告）日： | 2017-05-10 |
| 發明（設計）人： | 方華 | 申請（專利權）人： | 威海新異生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/80 | 分類號： | A21D13/80;A21D13/31;A21D13/38;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 264205 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 山藥 夾層 餅干 | ||
【權利要求書】：
1.一種山藥夾層餅干，其特征是以山藥粉作為添加原料，按1-30%的比例添加到小麥面粉中，經混合、和面、壓延制成餅皮，再經成型、烘烤、冷卻、包裝工藝步驟制成，其餅皮為雙層結構，中間設置有果醬夾層。
2.根據權利要求1所述的一種山藥夾層餅干，其特征在于所述的山藥粉是將鮮山藥洗凈、切片投入到真空凍干倉里進行低溫冷凍干燥，再將其粉碎制得。
3.根據權利要求1所述的一種山藥夾層餅干，其特征在于所述的果醬是將熟鮮無花果清洗后送入組織搗碎機混合絞碎，再送入膠體磨中進行磨漿，然后送入熬煮容器內加入1-5%的炒制黑芝麻混合，在負壓狀態下濃縮至密度為1.43制得。
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