[發明專利]一種裂片石莼多糖-吐溫20復配β-胡蘿卜素乳液的制備方法

有效

• 申請號: 201611086778.4
• 申請日: 2016-12-01
• 公開（公告）號: CN106617085B
• 公開（公告）日: 2020-08-21
• 發明（設計）人: 邵平;邱鏹;朱岳瓊;孫培龍
• 申請（專利權）人: 浙江工業大學
• 主分類號: A23L33/125
• 分類號: A23L33/125;A23L33/105;A23L29/10;A61K9/107;A61K47/36;A61K47/26;A61K31/015
• 代理公司: 杭州天正專利事務所有限公司 33201
• 代理人: 黃美娟;俞慧

1.一種裂片石莼多糖-吐溫20復配β-胡蘿卜素乳液的制備方法，包括如下步驟：

(1)取裂片石莼多糖和吐溫20按照質量比3:2分散在水中，得到質量濃度為3％-4％的裂片石莼多糖-吐溫20復配溶液，即水相；

所述的裂片石莼多糖通過如下方式制備：將一定量裂片石莼洗凈，控水，置于烘箱內60℃烘干，剪碎；加95％乙醇溶液浸沒脫脂，靜置過夜；將脫脂后的裂片石莼取出曬干，按1：10料液比加入蒸餾水，95℃水浴3h，重復提取3次；熱水提取結束后冷卻靜置，冷凍離心；取上清液旋轉蒸發濃縮至一定體積，加入95％乙醇溶液至最終乙醇體積分數為80％，靜置過夜，8000r/min低溫離心，取沉淀，加入蒸餾水溶解，旋轉蒸發將殘留酒精完全蒸發，并濃縮至一定體積，用Sevage法脫蛋白，重復操作5次，旋轉蒸發至有機試劑完全蒸發，冷凍干燥得裂片石莼多糖；

(2)將β-胡蘿卜素溶于食用植物油中得到油相，其中β-胡蘿卜素的質量百分含量為0.3-0.5％，溶解過程中保持溫度在60℃以下；

(3)將所述步驟(2)所得油相與步驟(1)所得水相按照質量比1：10～20混合進行剪切乳化，再進行高壓均質，整個均質過程均在冰水浴下進行，得到β-胡蘿卜素乳液。

2.如權利要求1所述的裂片石莼多糖-吐溫20復配β-胡蘿卜素乳液的制備方法，其特征在于：所述食用植物油選自大豆油、玉米胚芽油和葵花籽油中的至少一種。

3.如權利要求1或2所述的裂片石莼多糖-吐溫20復配β-胡蘿卜素乳液的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，β-胡蘿卜素的質量百分含量為0.5％。

4.如權利要求1或2所述的裂片石莼多糖-吐溫20復配β-胡蘿卜素乳液的制備方法，其特征在于：剪切乳化的速度為10000-26000r/min，時間為3-5min。

5.如權利要求4所述的裂片石莼多糖-吐溫20復配β-胡蘿卜素乳液的制備方法，其特征在于：剪切乳化的速度為26000r/min，時間為3min。

6.如權利要求1或2所述的裂片石莼多糖-吐溫20復配β-胡蘿卜素乳液的制備方法，其特征在于：高壓均質壓力為50-75MPa，循環次數為1-3次。

7.如權利要求6所述的裂片石莼多糖-吐溫20復配β-胡蘿卜素乳液的制備方法，其特征在于：高壓均質壓力為75MPa，循環次數為3次。

8.如權利要求1或2所述的裂片石莼多糖-吐溫20復配β-胡蘿卜素乳液的制備方法，其特征在于所述制備方法按照如下步驟進行：

(1)取裂片石莼多糖和吐溫20按照質量比3:2分散在水中，得到質量濃度為3％-4％的裂片石莼多糖-吐溫20復配溶液，即水相；

(2)將β-胡蘿卜素溶于食用植物油中得到油相，其中β-胡蘿卜素的質量百分含量為0.3-0.5％，溶解過程中保持溫度在60℃以下；

(3)將所述步驟(2)所得油相與步驟(1)所得水相按照質量比1：10～20混合進行剪切乳化，剪切乳化的速度為10000-26000r/min，時間為3-5min，再進行高壓均質，高壓均質壓力為50-75MPa，循環次數為1-3次，整個均質過程均在冰水浴下進行，得到β-胡蘿卜素乳液。