[發(fā)明專利]一種越冬大麥苗益生元復合粉劑的制備工藝

在審

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• 申請日: 2016-11-30
• 公開（公告）號: CN106578937A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發(fā)明（設計）人: 李季
• 申請（專利權）人: 洛陽華以生物工程有限公司
• 主分類號: A23L7/152
• 分類號: A23L7/152;A23L33/10;A23L33/26;A23L33/15
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及一種，具體的說是一種越冬大麥苗益生元復合粉劑的制備工藝。

背景技術

大麥在我國是個古老的作物，大麥具有早熟、耐旱、耐鹽、耐低溫冷涼、耐瘠薄等特點，因此栽培非常廣泛。在各個品種的大麥苗中，尤以越冬大麥嫩苗所含的營養(yǎng)成分最為豐富且均衡。越冬大麥嫩苗在經(jīng)過狄原義秀博士的深入研究后，被證實越冬大麥嫩苗具有抗炎癥、抗?jié)儭⒔档湍懝檀肌⒔笛?、抗皮膚過敏等重要作用。美國著名的醫(yī)學營養(yǎng)學專家史娥普博士還得出了另外的結論：減輕化學治療的中毒癥狀、降低血脂調節(jié)血壓、改善口臭和體臭……美國農(nóng)業(yè)部的研究甚至認為，大麥嫩苗在降低血糖方面的效果比注射胰島素還要好。

益生元（Prebiotics）是這樣一種物質：它是一種膳食補充劑，通過選擇性的刺激一種或少數(shù)種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產(chǎn)生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分（Gibson and Roberfroid，1995)。成功的益生元應是在通過上消化道時，大部分不被消化而能被腸道菌群所發(fā)酵的。最重要的是它只是刺激有益菌群的生長，而不是有潛在致病性或腐敗活性的有害細菌。

發(fā)明內容

本發(fā)明目的是為解決上述技術問題的不足，提供一種越冬大麥苗益生元復合粉劑的制備工藝，工藝合理，所制備出的越冬大麥苗益生元復合粉劑具有抑制有害菌群，調節(jié)腸道菌群平衡、調節(jié)血脂、抗氧化—強力清除自由基、修復DNA--防輻射等多重效果。

本發(fā)明為解決上述技術問題所采用的技術方案是：

一種越冬大麥苗益生元復合粉劑的制備工藝，包括以下步驟：

步驟一、選擇經(jīng)過選育的大麥品種作為種子進行種植；種子要求：芽率≥95% 含水率≤13%；種籽飽滿，千粒重30g以上，無病菌潛伏 ，成苗后分蘗多，葉面寬厚，光合作用強、孕育營養(yǎng)元素多；種植土壤要求：土壤上層厚度需達30cm以上，疏松、結構良好、富含有機質的中性土壤；

步驟二、種植過程中要求年降水量為1300毫升以上，氣溫不得低于零下8攝氏度；種植期間的灌溉水質符合GB5084的要求 ，并且要有完善的田間水利設施，排灌通暢。日降雨量達100mm以上時，2 -3天田間排除積水，地下水位在50cm以下；

步驟三、將苗高長至25-35㎝時越冬大麥嫩苗進行收割，進行除雜、清洗、晾干后，粉粹至0.3-0.8cm，加入其質量3-5倍的質量濃度為5%的奶粉水溶液，20-25℃下浸泡30-40min，得到混合物A；在所得混合物A中加入其質量0. 2-1%的白芷粉，20-25℃下繼續(xù)浸泡1-2h，浸泡結束后，得到混合物B，將所得混合物B進行打漿處理，所得漿液進行低溫噴霧干燥，得到噴霧干燥粉，備用；

步驟四、按照以下重量份數(shù)取各成分，噴霧干燥粉30-50份，益生元18-26份，聚葡萄糖10-16份，抗性糊精4-8份，麥芽糊精3.5-4.8份和復合維生素0.2-0.25份，進行混合后，低溫殺菌，分裝，即制備出越冬大麥苗益生元復合粉劑。

步驟四中所述益生元為異麥芽糖低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚乳果糖、大豆低聚糖或菊粉中的一種或兩種以上組合。

步驟四中所取各成分的重量份數(shù)優(yōu)選為，噴霧干燥粉50份，低聚果糖10份，低聚半乳糖10份，聚葡萄糖20份，抗性糊精5份，麥芽糊精4.8份和復合維生素0.2份。

有益效果是：

1、本發(fā)明越冬大麥苗益生元復合粉劑的制備工藝，該工藝將大麥苗中的有效成份和其他成分有機結合，達到最佳效果，有機結合益生元的，增加腸道有益菌群的種類和數(shù)量，抑制有害菌群，調節(jié)腸道菌群平衡。所制備出的越冬大麥苗益生元復合粉劑具有調節(jié)血脂、抗氧化—強力清除自由基、修復DNA--防輻射等多重效果，且含有豐富的維生素等物質，可均衡營養(yǎng)、全面養(yǎng)護調理身體；含有大量的維生素C、β—胡蘿卜素和抗氧化酵素，長期食用可改善酸性體質，凈化血液、促進新陳代謝，具有增強肌體抗感染、抗菌、鎮(zhèn)痛等作用，長期食用可堿化血液及尿液，增加尿酸排泄，從而有效地降低痛風發(fā)作。其中所含鉀、鎂、鈣等礦物質可起到舒緩壓力，脫離亞健康狀態(tài)，推遲或改善更年期的作用。另外，該復合粉劑能增強耐力，實驗表明能延長小鼠負重游泳時間；減輕酒精性胃炎所引起的出血；降低原發(fā)性高血壓大鼠（SHR）的血壓；抗肥胖；耐缺氧等。