[發明專利]解酒護肝保健飲料

在審

• 申請號: 201611080128.9
• 申請日: 2016-11-30
• 公開（公告）號: CN108112832A
• 公開（公告）日: 2018-06-05
• 發明（設計）人: 包宗春
• 申請（專利權）人: 重慶市榮昌區合心食品廠（普通合伙）
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L21/25;A23L33/105;A61K36/9068;A61P39/02;A61P1/16;A61P1/00;A61K35/644
• 代理公司: 北京元本知識產權代理事務所 11308
• 代理人: 姚珍珍

本發明屬于食品領域，特別涉及一種解酒護肝保健飲料。一種解酒護肝保健飲料，由以下重量份的原料制備：生姜5?20份，牛蒡根9?15份、三七3?10份、人參3?10份、趕黃草3?10份、薄荷3?8份、山楂3?8份和蜂蜜3?8份。該飲料能夠解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀，并緩解酒精在胃內吸收，解酒效果極佳，此外還具有護肝的功效。

技術領域

本發明屬于食品領域，特別涉及一種解酒護肝保健飲料。

背景技術

現在社會各種各樣的應酬越來越多，常常出現飲酒過度的現象，嚴重者會導致酒精中毒，經常過量飲酒必然會傷害肝臟，甚至出現酒精肝，現有的解酒飲料多為解酒效果不佳，口感單一，含有防腐劑，長期飲用會導致肝臟受到2次傷害。

發明內容

為解決現有技術中存在的問題，本發明的目的是提供一種解酒護肝保健飲料，該飲料能夠解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀，并緩解酒精在胃內吸收，解酒效果極佳，此外還具有護肝的功效。

為實現上述目的，本發明的技術方案為：

一種解酒護肝保健飲料，所述解酒護肝保健飲料由以下重量份的原料制備：

生姜5-20份，牛蒡根9-15份、三七3-10份、人參3-10份、趕黃草3-10份、薄荷3-8份、山楂3-8份和蜂蜜3-8份。

進一步，所述解酒護肝保健飲料由以下重量份的原料制備：

生姜13份，牛蒡根12份、三七6份、人參6份、趕黃草6份、薄荷6份、山楂6份和蜂蜜6份。

所述的解酒護肝保健飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）稱取新鮮的生姜和牛蒡根，將生姜和牛蒡根榨汁，過濾去渣，保留濾渣，濾液用常規方法滅菌，備用；

（2）稱取三七、人參、趕黃草、薄荷和山楂，加入步驟（1）中的濾渣，加入初始重量8-10倍的蒸餾水，浸泡1-2小時，煎煮40-60分鐘，過濾，得到濾渣，往濾渣中加入4-6倍的蒸餾水，煎煮60-70分鐘，過濾，將兩次所得濾液與步驟（1）中的濾液合并，得到混合液；

（3）將步驟（2）中混合液靜置8-10小時，使其自然澄清，將上清液再次過濾，得到濾液，用10-15℃冷卻水將濾液冷溫卻到20℃以下，再加入蜂蜜混合均勻，用冷凍機組將其繼續冷卻到4-6℃；

（4）將冷凍后的解酒護肝保健飲料加熱到80-90℃殺菌，熱灌裝。

生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。生姜在中醫藥學里具有發散、止嘔、止咳等功效。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的“姜油酮”。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。生姜可食用部分95%，每100g中含能量172KJ，水分87g，蛋白質1.3g，脂肪0.6g，膳食纖維2.7g，碳水化合物7.6g，胡蘿卜素170μg，視黃醇當量28μg，硫胺素0.02mg，核黃素0.03mg，尼克酸0.8mg，維生素C 4mg，鉀295mg，鈉14.9mg，鈣27mg，鎂44mg，鐵1.4mg，錳320mg，鋅0.34mg，鉬0.14mg，磷25mg，硒0.56μg。中醫認為：生姜辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。