[發明專利]一種用于豬飼養用混合發酵纖維飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 201611078963.9
• 申請日: 2016-11-30
• 公開（公告）號: CN106721261A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 王玉璘;叢玉艷;王丹;吳坤;鄭鑫;金虎;劉燕
• 申請（專利權）人: 遼寧禾豐牧業股份有限公司
• 主分類號: A23K50/30
• 分類號: A23K50/30;A23K10/30;A23K10/37;A23K10/18;A23K10/12;A23K50/75
• 代理公司: 北京瑞盛銘杰知識產權代理事務所(普通合伙)11617
• 代理人: 鄭海松

技術領域

本發明屬于飼料組合物技術領域，具體涉及一種燕麥糠與柑橘渣纖維發酵飼料及制備方法。

背景技術

飼料纖維主要是指一般不易被消化的食物營養素，主要來自于植物的細胞壁，包含纖維素、纖維素、樹膠、果膠及木質素等。纖維是一種復雜的混合物，根據水溶性的不同可以分為水溶性纖維(SDF)和水不溶性纖維(IDF)；近年來，膳食纖維進一步分為可發酵型纖維和不可發酵型纖維。水不溶性膳食纖維主要由植物細胞壁組成，如纖維素、木質素和半纖維素，芝麻粕、小麥麩、米糠粕等等,在原料中大量存在。水溶性膳食纖維由半纖維素多糖組成，如存在于燕麥、大麥、豆類中的果膠和凝膠等。其一般為親水，非結晶型纖維，與碳水化合物和脂質的代謝有關，易被腸道液潤濕，因此很容易被腸道中的微生物所利用?？砂l酵型纖維是指能被畜禽腸道中的微生物分解成不同水平程度的那部分纖維，主要包括果聚糖、果膠、聚葡萄糖及抗性淀粉等?？砂l酵型膳食纖維能促進畜禽代謝，如其可以作為益生元，促進腸道益生菌的生長；產生短鏈脂肪酸(SCFA)，促進水和鈉的吸收，促進黏膜細胞增殖；提供能量；降低細胞腔內的pH。不可發酵型膳食纖維主要包括纖維素、木質素以及一些發酵緩慢的半纖維素。不可發酵型膳食纖維對畜禽的主要作用在于其可以促進微生物的增殖，從而使微生物凈化，降解有毒物質而達到解毒的目的，而且有些微生物還可以抑制或減緩癌細胞的增殖；另外，不可發酵型膳食纖維還能潤腸通便，促進腸道蠕動，減少食物在胃腸道的停滯時間，降低腸內壓。纖維的功能：作為一種特殊的營養素，它含有獨特的生物活性物質混合物，包括抗性淀粉、維生素、礦物質、植物化學物質和抗氧化成分。

飼料發酵以后小肽的含量明顯增加。小肽的主要作用是吸收快、不易飽和、與氨基酸有獨立的吸收機制，有助于減輕游離氨基酸相互競爭共同吸收位點產生的拮抗作用，還能促進游離氨基酸的轉運，從而促進氨基酸吸收提高蛋白利用率。小肽對消化道具有保護作用，令幼齡動物小腸早熟，刺激消化酶的分泌。小肽具有免疫活性，能使動物消化道內有益菌群增殖，提高機體抗病力。

燕麥糠粗蛋白只有4％，粗纖維含量達到29％，水分7.2％、灰分2.79、粗纖維29.68％，是一種非常好的粗纖維原料。但是酸性洗滌纖維含量高，黃曲霉毒素和嘔吐毒素超標嚴重。

燕麥糠還含有豐富的纖維和其它營養成分如鐵、鉀和維生素B1等。經過微生物發酵后，粗蛋白含量增加50-60％，鐵、鉀和維生素B1等含量增加10-15％，有效降解霉菌毒素，同時含有多種微生物代謝產物，能夠促進動物生長，增強疾病抵抗力。

柑橘渣是以柑橘果實生產果汁罐頭剩余的果漿、果核、果皮干燥后粉碎得到的產物，顏色呈淡黃色或褐色，有淡柑橘味，品嘗稍有苦味，90％可通過10目標準篩，100％可通過8目標準篩。柑橘渣中一般成分含量為：干物質90.00％.，其中粗蛋白9.8％，粗脂肪3.7％，30.6％的粗纖維，無氮浸出物60.3％，粗灰分6.6％，鈣1.84％，磷0.12％。柑橘渣中含有并且有苦味的物質，影響了動物的有效利用。柑橘皮渣中百菌清和敵敵畏殘留等16種農藥，殘留含量的影響,通過發酵可以有效降解，并提高粗蛋白等營養含量，顯著降低粗纖維含量。

柑橘渣對反芻動物的消化能為13.79MJ/kg，對豬的消化能為13.78MJ/kg，對雞的代謝能為6.27MJ/kg。柑橘渣精氨酸含量0.27％，賴氨酸0.22％，蛋氨酸0.10％，胱氨酸0.12％，色氨酸0.07％，鐵為378.0mg/kg，銅6.0mg/kg，錳為7.0mg/kg，鋅為15mg/kg。柑橘渣的營養價值經過發酵后會有很大改觀，與未發酵的干粉相比，粗蛋白質提高50％，氨基酸提高55％，粗脂肪提高24％，維生素提高10％一60％，粗纖維下降17％，說明發酵能彌補干粉蛋白質、氨基酸的不足，并增加維生素含量，使其營養達到較高水平，發酵柑橘渣16種氨基酸含量都有所增加總氨基酸含量分別從7.59％增加到10.84％；必需氨基酸含量增加49.72％；非必需氨基酸增加41.18％其中賴氨酸增加80％；蛋氨酸增加41.67％；蘇氨酸增加82.76％。用以飼喂奶牛，可代替40％-45％的玉米粉，且奶牛毛皮光亮，抗病力增強。