[發明專利]一種山楂羅漢果保健飲料的制備方法

在審

• 申請號: 201611078260.6
• 申請日: 2016-11-30
• 公開（公告）號: CN106721751A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 何偉平
• 申請（專利權）人: 桂林實力科技有限公司
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L2/52;A23L33/105
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司45107
• 代理人: 馬琳

1.一種山楂羅漢果保健飲料的制備方法，其特征在于，先將山楂醇提和羅漢果水提后，再把得到的山楂醇提液、羅漢果水提液和調味劑按照1:0.5～0.8:0.01～0.05的重量比混合均勻，最后進行均質、脫氣和除菌處理后制得成品。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述山楂醇提的過程為：1)選用新鮮無蟲害的山楂，清洗干凈后，加入其重量40％～60％的水，然后打成漿液，漿液中加入山楂重量1％～5％的氯化鈣；2)將加入氯化鈣后的漿液，與其重量3～8倍的60％～80％乙醇溶液混合，在70～80℃的條件下浸取1～3小時，過濾收集濾液，即得到山楂醇提液。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述羅漢果水提的過程為：1)選用新鮮無蟲害的羅漢果，清洗干凈后，在-0.1～-0.08MPa、40～50℃的條件下，真空干燥48～72小時后保存備用；2)將干燥后的羅漢果粉碎，按料液比1:3～5的量投入水中，在50～80℃的條件下浸取6～12小時，過濾收集濾液，即得到羅漢果水提液。

4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述調味劑為麥芽糖、黃原膠和谷氨酸鈉按照1:2～5:0.1～0.3的重量比混合制得。

5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述麥芽糖、黃原膠和谷氨酸鈉的重量比為1:3.5:0.2。

6.根據權利要求1～5中任一項所述的制備方法，其特征在于，所述山楂醇提液、羅漢果水提液和調味劑的重量比為1:0.6～0.7:0.01～0.03。

7.根據權利要求1～5中任一項所述的制備方法，其特征在于，所述山楂醇提液、羅漢果水提液和調味劑的重量比為1:0.65:0.02。