[發明專利]一種紅心獼猴桃飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201611069402.2
• 申請日: 2016-11-29
• 公開（公告）號: CN106578791A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 吳顯寧
• 申請（專利權）人: 廣西樂業縣樂寶電子商務有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司44214
• 代理人: 李彥孚,何承鑫

1.一種紅心獼猴桃飲料，其特征在于，原料按重量份包括：紅心獼猴桃28～40份，木糖醇12～18份，乳酸鈣6～10份，果膠10～15份，乳酸鏈球菌素1～2份，純凈水50～70份。

2.根據權利要求1所述的紅心獼猴桃飲料，其特征在于，原料按重量份包括：紅心獼猴桃30份，木糖醇12份，乳酸鈣6份，果膠10份，乳酸鏈球菌素1份，純凈水50份。

3.根據權利要求1所述的紅心獼猴桃飲料，其特征在于，原料按重量份包括：紅心獼猴桃35份，木糖醇15份，乳酸鈣8份，果膠12份，乳酸鏈球菌素1份，純凈水60份。

4.根據權利要求1所述的紅心獼猴桃飲料，其特征在于，原料按重量份包括：紅心獼猴桃38份，木糖醇18份，乳酸鈣10份，果膠15份，乳酸鏈球菌素2份，純凈水70份。

5.一種根據權利要求1～4任一所述紅心獼猴桃飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）挑選成熟優質的紅心獼猴桃清洗去皮，切成片狀；

（2）將切好的紅心獼猴桃放進榨汁機進行壓榨后，通過70～90目篩除去粗大顆粒或種子碎粒，得到獼猴桃汁；

（3）將獼猴桃汁放進殺菌器進行高溫瞬間殺菌，溫度設置為90～100℃，時間為15～30s,；

（4）殺菌經自然冷卻后，按上述重量份，將獼猴桃汁、木糖醇、乳酸鈣、果膠、乳酸鏈球菌素和純凈水進行混合調配；

（5）將調配后的紅心獼猴桃飲料半成品通過120～130目篩過濾后，重復步驟（3）所述的高溫瞬間殺菌，制得紅心獼猴桃飲料；

（6）采用無菌灌裝，殺菌后將紅心獼猴桃飲料灌入洗凈并經微生物檢驗合格的玻璃瓶。