[發明專利]一種黑米復合營養液生產工藝在審
| 申請號： | 201611060307.6 | 申請日： | 2016-11-28 |
| 公開（公告）號： | CN108112981A | 公開（公告）日： | 2018-06-05 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 湖北厚友知識產權服務有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/115 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 433199*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 黑米 復合營養液 生產工藝 超聲波提取 營養液 灌裝封口 食品保健 現代生活 攜帶方便 營養保留 營養的 保質期 炒制 輔劑 攝入 過濾 濃縮 制作 | ||
【權利要求書】：
1.一種黑米復合營養液生產工藝，其特征在于，包括以下步驟：
a.將黑芝麻在135?155°C下翻滾烘炒10?30min，待其降至室溫，將所述黑芝麻粉碎至粒徑為40?60目，將黑米在150?170°C下翻滾烘炒30?40min，而后，將其與粉碎后的黑芝麻進行混合，得到混合物料，所述黑芝麻與所述黑米的質量比為2?4:1;
b.將所述混合物料與10?15bv的水混合，在50?80°C的溫度條件以及40KHz、80KHz的交叉超盧頻率下提取30?40min;
c.利用離心機對步驟b得到的物質進行分離，然后過濾，得到濾液；
d.將所述濾液濃縮至固形物含量在60%以上，得到濃縮物；
e.往所述濃縮物中加入菊粉、單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯以及增稠劑，所述菊粉與所述混合物料的質量比為2:3?5,所述增稠劑、所述單硬脂酸甘油酯、所述蔗糖脂肪酸酯的質量百分濃度分別為0.1?0.2%、0.1?0.15%、0.09?0.13%;
f.對步驟e得到的物質進行高溫瞬時滅菌，在135?145°C保溫3?5s，然后罐裝、封口，得到營養液。
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