[發明專利]一種改善睡眠的天麻奶粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201611056251.7
• 申請日: 2016-11-22
• 公開（公告）號: CN106720348A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 鄭紅星;陳琛;祁珊珊
• 申請（專利權）人: 陜西理工學院
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152
• 代理公司: 北京世譽鑫誠專利代理事務所(普通合伙)11368
• 代理人: 仲伯煊

技術領域

本發明屬于食品制造領域，涉及一種奶粉，具體涉及一種改善睡眠的天麻奶粉及其制備方法。

背景技術

失眠是臨床最為常見的睡眠障礙類型。長期失眠對于正常生活和工作會產生嚴重負面影響，甚至會導致惡性意外事故的發生。2002年全球10個國家失眠流行病學研究(問卷調查)結果顯示45.4％的中國人在過去1個月中曾經歷過不同程度失眠。近年來我國失眠患者也呈上升趨勢。

失眠的治療包括藥物和非藥物治療，非藥物治療有心理行為療法、飲食療法、芳香療法、按摩、順勢療法、光照療法等，藥物干預仍然占據失眠治療的主導地位。盡管具有催眠作用的藥物種類繁多，但其中大多數藥物的主要用途并不是治療失眠。

目前臨床治療失眠的藥物主要包括苯二氮卓類受體激動劑、褪黑素受體激動劑和具有催眠效果的抗抑郁藥物。該類藥物普遍存在不良反應。苯二氮卓類受體激動劑分為苯二氮卓類藥物和非苯二氮卓類藥物。苯二氮卓類藥物如艾司唑侖、氟西泮、夸西泮、替馬西泮、三唑侖、阿普唑侖、氯氮卓、地西泮、勞拉西泮、咪噠唑侖，苯二氮卓類藥物可以縮短失眠者的睡眠潛伏期、增加總睡眠時間，但是不良反應較多，如日間困倦、頭昏、肌張力減退、跌倒、認知功能減退等。在停藥時可能會出現戒斷癥狀。非苯二氮卓類藥物包括唑吡坦、唑吡坦控釋劑、佐匹克隆、右佐匹克隆和扎來普隆，具有與苯二氮卓類藥物類似的催眠療效。非苯二氮卓類藥物具有治療失眠安全、有效的特點，長期使用無顯著藥物不良反應，但有可能會在突然停藥后發生一過性的失眠反彈。抗抑郁藥物包括三環類抗抑郁藥物、選擇性5-色胺再攝取抑制劑、5-羥色胺和去甲腎上腺素再攝取抑制等，三環類抗抑郁藥物(阿米替林)能夠縮短睡眠潛伏期、減少睡眠中覺醒、增加睡眠時間、提高睡眠效率，但其同時減少慢波睡眠，不同程度減少快波睡眠，且不良反應多，如抗膽堿能作用引起的口干、心率加快、排尿困難等。選擇性5-色胺、5-羥色胺和去甲腎上腺素再攝取抑制劑無明確催眠作用。褪黑素和褪黑素受體激動劑:褪黑素參與調節睡眠-覺醒周期，可以改善時差變化引起的癥狀、睡眠時相延遲綜合征和晝夜節律失調性睡眠障礙，但臨床應用尚無一致性結論。褪黑素受體激動劑包括雷美爾通、阿戈美拉汀等。雷美爾通可縮短睡眠潛伏期、提高睡眠效率、增加總睡眠時間，可用于治療以入睡困難為主訴的失眠以及晝夜節律失調性睡眠障礙。沒有藥物依賴性，也不會產生戒斷癥狀。阿戈美拉汀既是褪黑素受體激動劑也是5-羥色胺受體拮抗劑，因此具有抗抑郁和催眠雙重作用，能夠改善抑郁障礙相關的失眠，縮短睡眠潛伏期，增加睡眠連續性。

改善睡眠功能的中藥常以酸棗仁、柏子仁、遠志等養心安神藥為主，尤其是一些可用于保健食品的中藥材具有安全性高、作用顯著、可長期服用等優點。其中，天麻屬《可用于保健食品的物品名單》中藥材，臨床研究表明天麻具有很強的改善睡眠功能，目前，已有改善睡眠功能的天麻藥品及保健食品，然而上述天麻藥品及保健食品通常以膠囊、片劑、沖劑等劑型為主，普遍存在氣味、口感欠佳，在服用時使人容易產生心理排斥反應。因此，以普通食品為載體，以可用于保健食品的中藥材天麻為其功效成分，研發的保健食品不僅具有普通食物的色、香、味、形等感官品質，而且還具有改善睡眠功能的保健功效。該類天麻保健食品將對人類社會具有顯著的社會和經濟效益前景。

發明內容

發明目的：本發明針對上述現有技術存在的問題做出改進，即本發明的第一個目的在于公開了一種改善睡眠的天麻奶粉。本發明的第二個目的在于公開一種改善睡眠的天麻奶粉的制備方法。

技術方案：一種改善睡眠的天麻奶粉，其原料以重量份計包括：

全脂奶粉9～11份，

脫鹽乳清粉14～18份，

乳清蛋白粉0.4～1份，

無水奶油12～14份，

蔗糖粉5～7份，

天麻粉2～5份，

大豆卵磷脂0.6～0.8份，

麥芽糊精3～11份。

進一步地，其原料以重量份計包括：

全脂奶粉10份，

脫鹽乳清粉16份，

乳清蛋白粉0.7份，

無水奶油13份，

蔗糖粉6份，

天麻粉3份，

大豆卵磷脂0.7份，

麥芽糊精6份。

其中：

全脂奶粉以牛乳為原料，經濃縮、干燥制成的粉狀產品，以全脂奶粉為載體，便于飲用；

脫鹽乳清粉主要成份有乳糖、乳清蛋白等；

乳清蛋白粉不但容易消化，而且還具有高生物價、高消化率、高蛋白質功效比和高利用率；