[發明專利]一種具有保健功能的苦蕎芽咀嚼片及其制備方法

在審

• 申請號: 201611054875.5
• 申請日: 2016-11-25
• 公開（公告）號: CN106722160A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 李小平;吳昆明;張嘉;胡新中;馬蓁;劉柳
• 申請（專利權）人: 陜西師范大學
• 主分類號: A23L7/152
• 分類號: A23L7/152;A23L33/125;A23L33/10;A23L7/135;A23P10/28;A61K36/70;A61P39/06;A61K31/717;A61K31/047;A61K31/704;A61K31/045;A61K31/718
• 代理公司: 西安佩騰特知識產權代理事務所(普通合伙)61226
• 代理人: 張倩

1.一種具有保健功能的苦蕎芽咀嚼片，其特征在于該苦蕎芽咀嚼片是由以下質量百分含量的原料組成：

2.根據權利要求1所述的具有保健功能的苦蕎芽咀嚼片，其特征在于該苦蕎芽咀嚼片是由以下質量百分含量的原料組成：

3.根據權利要求2所述的具有保健功能的苦蕎芽咀嚼片，其特征在于該苦蕎芽咀嚼片是由以下質量百分含量的原料組成：苦蕎芽粉25％，麥芽糊精25.025％，微晶纖維素25％，木糖醇24.6％，甜菊糖0.25％，薄荷腦0.125％。

4.根據權利要求1-3任一項所述的具有保健功能的苦蕎芽咀嚼片，其特征在于：原料中還包括硬脂酸鎂，硬脂酸鎂的含量是其他原料總質量的0.6-1.0％。

5.一種權利要求1所述的具有保健功能的苦蕎芽咀嚼片的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

(1)將干制苦蕎芽粉碎，過100目篩制得苦蕎芽粉，400-600W低火炒制6-10分鐘，備用；

(2)取麥芽糊精、微晶纖維素、木糖醇、甜菊糖以及薄荷腦粉碎，分別過100目篩，將粉碎的苦蕎芽粉、麥芽糊精、微晶纖維素、木糖醇、甜菊糖、薄荷腦按照配方量混合并攪拌均勻，得到混合粉；

(3)將步驟(2)中的混合粉緩慢加入50％-75％乙醇溶液作為粘合劑，調整物料的濕度，制成軟材，軟材應手握成團，輕觸即散，將軟材過20目篩制得濕粒；

(4)將濕粒置于溫度為50-100℃的干燥箱進行干燥，干燥至其含水量在5％以下，得到干燥顆粒；

(5)將干燥顆粒稱重，噴灑適量50％-75％酒精，攪拌均勻，壓片，即得到具有保健功能的苦蕎芽咀嚼片。

6.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于所述步驟(1)中的干制苦蕎芽是由以下方法制得：篩選顆粒飽滿的苦蕎種子清洗干凈，用于2-3倍于蕎麥種子體積的清水浸泡12-24h，浸泡好的種子均勻撒種在平鋪有濕紗布的育苗盤中，置于溫度20-25℃、濕度為75％-80％的黑暗環境中催芽24-48h，之后于相同的溫度、濕度及每天光照8-12h的條件下培養，定時噴水，10-12d后采收；將新鮮苦蕎芽均勻攤開，60℃-100℃熱風干燥至含水量小于5％，裝至密封袋冷凍避光保存備用。

7.根據權利要求5或6所述的制備方法，其特征在于所述步驟(5)是將干燥顆粒稱重，加入硬脂酸鎂粉，混合均勻，噴灑適量50％-75％酒精，攪拌均勻，壓片，即得到具有保健功能的苦蕎芽咀嚼片。