[發明專利]一種高粘度燕麥β-葡聚糖的制備方法有效
| 申請號： | 201611053529.5 | 申請日： | 2016-11-25 |
| 公開（公告）號： | CN106749749B | 公開（公告）日： | 2019-04-12 |
| 發明（設計）人： | 許祝輝;呂振岳 | 申請（專利權）人： | 廣州中康食品有限公司 |
| 主分類號： | C08B37/02 | 分類號： | C08B37/02 |
| 代理公司： | 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李靜 |
| 地址： | 510000 廣東省廣州*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 燕麥β -葡聚糖 燕麥 高粘度 葡聚糖 制備 上清液 淀粉 二氧化碳超臨界萃取 等電點沉淀蛋白 超聲波輔助 離心機 高溫液化 噴霧干燥 微波干燥 粘度降解 真空濃縮 淀粉液 混懸液 堿提取 酶制劑 前處理 水浸泡 沉淀 酒精 溶解 合并 | ||
1.一種高粘度燕麥β-葡聚糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)微波干燥：將10～150目燕麥麩進行微波干燥，微波條件為：微波功率20～60kw、時間1～20min；
2)二氧化碳超臨界萃取：將上述微波干燥后的燕麥麩進行超臨界二氧化碳萃取，去除燕麥麩中的油脂，萃取條件為：萃取壓力5～50MPa，萃取溫度35～65℃，萃取時間0.5～5h，流量為2200～4300L/h；
3)酒精水浸泡：將上述脫油脂后的燕麥麩按料液比1∶5～1∶35加入50％～70％V/V酒精水溶液中，浸泡條件為：浸泡溫度為5～20℃，浸泡時間為1.0～3.0h；
4)超聲波輔助溶解淀粉：將上述燕麥麩酒精水溶液加入超聲波振蕩器中，輔助溶解條件為：超聲波頻率為40～60KHz，功率密度0.3～0.5W/cm2；
5)離心分離淀粉液：將上述燕麥麩酒精水溶液離心分離淀粉液收集不溶解燕麥麩；
6)高溫液化：將上述不溶燕麥麩按料液比1∶5～1∶35加去離子水，然后加熱升溫，高溫液化條件為：溫度為90～100℃，保持時間為0.5～3.0h，pH為4～8；
7)堿提取：將上述高溫液化燕麥麩調整pH為8～11，提取溫度50～95℃，提取時間為0.5～2.0h提取燕麥β-葡聚糖，提取次數為1～3次；
8)等電點沉淀蛋白：將上述提取液調pH值為3.0～6.0，升溫到80～100℃，加熱時間0.5～4h，沉淀靜置0.5～24h，分離上清液；
9)離心分離收集上清液：將上述沉淀混懸液采用離心機進行離心分離，收集合并上清液；
10)真空濃縮：將上述燕麥β-葡聚糖溶液采用雙效濃縮方式濃縮，得到燕麥β-葡聚糖濃縮液，濃縮條件為：溫度40～70℃，真空度40～80kpa，濃縮時間1～10h，所得燕麥β-葡聚糖濃縮液濃度為20～40°Bé；
11)噴霧干燥：將上述燕麥β-葡聚糖濃縮液噴霧干燥，噴霧干燥條件：進風溫度160～200℃，出風溫度80～100℃，收率30～35％，得燕麥β-葡聚糖。
2.根據權利要求1所述的高粘度燕麥β-葡聚糖的制備方法，其特征在于，在步驟(11)中，所述燕麥β-葡聚糖在25℃的條件下、2％溶液粘度≥100mPa · s 、且燕麥β-葡聚糖的純度≥70％，水分≤5％。
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