[發明專利]一種黃葵茶及其制作方法

在審

• 申請號: 201611053391.9
• 申請日: 2016-11-24
• 公開（公告）號: CN106720726A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 李山泉
• 申請（專利權）人: 四川省興然農業開發有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙)11548
• 代理人: 李靜

技術領域

本發明涉及食品飲料加工領域，具體涉及一種黃葵茶及其制作方法。

背景技術

黃葵，植物名稱。別名：山油麻、野油麻、野棉花、芙蓉麻、鳥籠膠、假三稔、山芙蓉、香秋葵，拉丁文名：Abelmoschus moschatus Medicus。錦葵科、秋葵屬一年生或二年生草本植物，被粗毛。通常葉掌狀花單生于葉腋間，花萼佛焰苞狀，花黃色，內面基部暗紫色，花柱分枝，柱頭盤狀。蒴果長圓形，種子腎形，香味?；ㄆ?～10月。常生于平原、山谷、溪澗旁或山坡灌叢中。分布中國臺灣、廣東、廣西、江西、湖南和云南等省、越南、老撾、柬埔寨、泰國和印度等地，廣植子熱帶地區。種子具麝香味，用水蒸汽蒸溜法可提制芳香油，含油率約0.3-0.5％，是名貴的高級調香料，也可入藥。根含粘質，供制棉紙的糊料。本種花大色艷，可供園林觀賞用，具有藥用價值，可清熱利濕，拔毒排膿。

發明內容

本發明提供了一種具有清熱解毒功效的黃葵茶及其制作方法。

本發明實現上述技術效果所采用的技術方案為：

一種黃葵茶，包括半發酵的炭焙黃葵花。

上述的一種黃葵茶，半發酵的炭焙黃葵花的含水量為5％-6％。

上述黃葵茶的制作方法，包括如下步驟：

1)原料采摘，

在黃葵花盛開的當季采摘花瓣盛開，且無蟲害、無腐爛的新鮮黃葵花朵；

2)曬青，

采用自然曬青，使得新鮮黃葵花朵的失水率在10％-15％；

3)清洗曝曬，

將采摘的新鮮黃葵花朵投入到溫度為30-40℃的溫水中浸泡清洗，洗掉黃葵花朵上的蟲子和花粉并濾出控水，然后投入溫度為5-8℃的山泉水中清洗并濾出控干，再將控干后的黃葵花朵攤開進行曝曬2-3小時；

4)挑揀，

挑揀出控干后品相好的黃葵花朵；

5)發酵，

將挑揀好的黃葵花朵堆積成堆并以濕布蓋之，時間以3-5小時，促使黃葵花朵在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色的半發酵品；

6)烘焙，

將半發酵的黃葵花放入烘焙機中烘烤至含水量為8％-10％；

7)炭焙提香，

采用炭焙方式進行炭焙提香，使含水量為5％-6％；

8)成品，

將炭焙提香后的黃葵花進行稱重分小包密封包裝。

上述的一種黃葵茶的制作方法，在步驟8)中，包裝規格按照每小包4-8克進行包裝。

本發明的有益效果為：本發明的黃葵茶經沸水泡后得到的茶水味道清香，茶水顏色金黃澄澈，利尿通淋，活血，具有清熱解毒的功效。制作出來的黃葵茶耐保存，品相好，泡制的茶水沉淀物少，沒有花粉顆粒雜物，小包分量的包裝在拆開后可及時使用，不會使其他黃葵茶受潮發霉。

具體實施方式

為了對本發明的技術特征、目的和效果有更加清楚的理解，現以具體實施例對本發明作出詳細描述。

一種黃葵茶，包括半發酵的炭焙黃葵花，該半發酵的炭焙黃葵花的含水量為5％-6％。

上述黃葵茶的制作方法，包括如下步驟：

1)原料采摘，

在黃葵花盛開的當季采摘花瓣盛開，且無蟲害、無腐爛的新鮮黃葵花朵；

2)曬青，

采用自然曬青，使得新鮮黃葵花朵的失水率在10％-15％；

3)清洗曝曬，

將采摘的新鮮黃葵花朵投入到溫度為30-40℃的溫水中浸泡清洗，洗掉黃葵花朵上的蟲子和花粉并濾出控水，然后投入溫度為5-8℃的山泉水中清洗并濾出控干，再將控干后的黃葵花朵攤開進行曝曬2-3小時；

4)挑揀，

挑揀出控干后品相好的黃葵花朵；

5)發酵，

將挑揀好的黃葵花朵堆積成堆并以濕布蓋之，時間以3-5小時，促使黃葵花朵在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色的半發酵品；

6)烘焙，

將半發酵的黃葵花放入烘焙機中烘烤至含水量為8％-10％；

7)炭焙提香，

采用炭焙方式進行炭焙提香，使含水量為5％-6％；

8)成品，

將炭焙提香后的黃葵花進行稱重分小包密封包裝。在步驟8)中，包裝規格按照每小包4-8克進行包裝。

本發明的黃葵茶經沸水泡后得到的茶水味道清香，茶水顏色金黃澄澈，利尿通淋，活血，具有清熱解毒的功效。制作出來的黃葵茶耐保存，品相好，泡制的茶水沉淀物少，沒有花粉顆粒雜物，小包分量的包裝在拆開后可及時使用，不會使其他黃葵茶受潮發霉。

以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明的范圍內，本發明要求的保護范圍由所附的權利要求書及其等同物界定。